csipetke Hungaria mangrupakeun cross antara hiji mie na pangsit hiji. Éta bisa masak langsung di sop, Stew kaldu, atanapi di cai polos, sarta mangrupakeun hiji iringan gede pikeun Sapi Goulash Hungaria atawa piring euyeub ku juices pan atanapi kuah.
Csipetke mangrupakeun salah sahiji gaya panggancangna mie homemade nyiapkeun. Ngaran maranéhna asalna ti jalan aranjeunna kabentuk. Pinches adonan, ngeunaan ukuran récéh a, keur digulung kana bola hiji, flattened, sarta turun kana cai gancang ngagolak, asak dugi lembut.
Bari csipetke bisa kasampak kawas nokedli, anu Hungaria sarua spaetzle Jerman, nokedli dimimitian ku hiji adonan nu kapaksa ngaliwatan colander, tabung, atawa grater mie. Csipetke, di sisi séjén, dijieun ku adonan nu bisa digulung antara ramo.
Rupa Mie Hungaria
mi endog Hungaria, katelah Magyar tojasos teszta atanapi metelt, mangrupa bagian penting masakan nu. Sarta jumlah sheer sahiji wangun meureun ngan bisa rivaled ku pasta Italia. Hungarians motong aranjeunna, ciwit aranjeunna, ngilu aranjeunna, leupaskeun aranjeunna, sarta gulung aranjeunna.
Di dieu sababaraha wangun pang populerna mie Hungaria, sadayana dijieun tina sami. Hijina hiji anu ngagunakeun adonan rada beda teh Tarhonya atanapi Hungaria Resep Endog sa'ir .
- Betû: Pallawa ngawangun mi.
- Cérnametélt: mie tambahan-rupa, sacara harfiah thread mi.
- Copfocska: buntut twisted atanapi pigtail mi.
- Csiga: kéong atawa cangkang ngawangun mi dijieun dina papan csiga husus. Hayam sup kalawan csiga mie ieu tradisional dilayanan di weddings nagara heubeul sabab csigas anu dipercaya mibanda pasipatan kasuburan-inducing. Loba keneh quilting palebah di Amérika, awéwé di desa désa Hungaria ngumpul jeung ngahurungkeun csiga-nyieun kana acara sosial. Loba leungeun sangkan karya lampu tur nyetel dina toko mie anu bakal lepas sapanjang taun.
- Csuszedli: lega mi atawa panjang, mi lega.
- Fodros Nagykocka: Frilly, mi pasagi badag.
- Kaposztás: ageung mi pasagi, hartina "engkol" kusabab pamakéan na kalawan sautéed engkol.
- Kiskocka: mie kuadrat leutik.
- Gyémánt: Leutik mi ngawangun inten-.
- Orsó: spiral mi sarupa rotini Italia.
- Szarvacska: Little tanduk mi sarupa macaroni siku (ogé nami keur mi saeutik-twisted).
- Tarhonya: Tarhonya mangrupakeun mie leungeun-grated ogé katelah sa'ir endog. Numutkeun Impor Store Otto urang Hungaria sarta Deli, "... tarhonya balik deui kana suku Magyar nomaden. The Magyar dibawa suplai ample on rides lila maranéhanana sakuliah dataran Hungaria. Mie garing ieu nempatan saeutik spasi na (éta) gancang disiapkeun kana Hardy (sic) hidangan leuwih hiji seuneu kabuka .... " Tarhonya bisa asak dina kaldu atawa diolah kawas béas, sa'ir atawa sisikian lianna.
- Virag: Kembang ngawangun mi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 endog badag, keok
- 2 sendok cai
- 1/4 séndok téh uyah
- 6 séndok sadaya-Tujuan tipung
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok sedeng, gaul babarengan 1 endog badag keok, 2 sendok cai, sarta 1/4 séndok uyah. Tambahkeun 6 séndok sadaya-Tujuan tepung jeung knead kalawan fingertips anjeun dugi a teguh, bentuk adonan rata. Tambahkeun deui tipung upami diperlukeun.
- Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep sésana 30 menit. Samentara éta, nempatkeun pot ageung tina cai asin dina kulub. Ciwit kaluar potongan adonan ngeunaan ukuran tina hiji récéh and roll kana bola hiji lajeng rarata aranjeunna make ramo. Leupaskeun kana cai gancang ngagolak. Masak pikeun 15 menit atawa nepi ka lembut. Naha teu alarmed lamun csipetke anjeun anu wangun jeung ukuran sadaya béda jeung anu saeutik ragged. Éta kumaha aranjeunna nuju sakuduna dituju kasampak.
- Solokan jeung bilas csipetke. Ngawula di soups kawas Hungaria Goulash Sup atanapi stews kawas Sapi Goulash Hungaria .
- Csipetke ogé bisa masak langsung di stock sup atanapi Stew kaldu. Mun teu dipaké langsung, jaket csipetke kalayan mentega atawa minyak jeung toko katutup dina kulkas.
Catetan: A variasi csipetke nyaéta panggero pikeun rolling adonan ka ketebalan 1/4 inci sarta motong kana 1 inci kana 1 / lembar 2 inci sarta curling kana silinder anu dina lontar leungeun atawa dina dewan csiga. Waktu masak bisa perlu dironjatkeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 125 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 151 mg |
| natrium | 293 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |