Marinate ieu hens game Cornish sapeuting lajeng nempatkeun aranjeunna dina grill tur anjeun bakal boga pangalusna hens game anjeun geus kungsi diusahakeun. Anjeun malah bisa nempatkeun eta dina rotisserie leuwih grill dina.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 Cornish game hens (1 ka 1 1/2 pon (450 nepi ka 700 g) tiap)
- Keur marinade:
- 1/3 cangkir (80 ml) minyak zaitun
- 1/2 cangkir (120 ml) jeruk nipis
- 1 séndok (15 ml) cabe hideung taneuh kasar
- 2 teaspoons (10 ml) uyah
- 2 teaspoons (10 ml) bawang bubuk
- 1/2 séndok (2,5 ml) bawang bodas bubuk
- 4 sprigs
- Rosemary seger (soaked di cai 30 menit)
Kumaha Jieun Éta
1. Split Cornish hens game lengthwise. Bilas halves hen; Pat garing kalayan anduk kertas.
2. Pikeun marinade, dina médium plastik atanapi sagelas mangkuk ngagabungkeun kabéh bahan sésana, iwal Rosemary. Ditilik marinade dina satengah, reserving satengah tina campuran pikeun baste hens mangsa proses masak.
4. Tempat hens dina kantong plastik ageung. Tuang satengahna marinade nu leuwih hens. Ngaleupaskeun kaleuwihan hawa tina kantong na segel. Teundeun kana kulkas sarta ngidinan hens mun marinate pikeun 3 ka 8 jam.
5. Preheat grill. Ngan méméh grilling, tambahkeun sprigs Rosemary ka coals atawa tempat dina kotak perokok.
6. Cabut hens ti marinade jeung tempat, kulitna samping nepi, kana rak grill. marinade Piceun. Panutup grill jeung masak salila 45 menit atawa nepi ka uji hens dipigawé (hiji suhu internal tina 165 derajat F), basting kalayan wengkuan satengah tina marinade keur mimiti 30 nepi ka 35 menit waktu masak.
7. Sakali hens anu asak liwat, piceun tina panas sarta ngawula kalawan sisi favorit Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1262 |
| total Fat | 63 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 35 g |
| kolesterol | 721 mg |
| natrium | 2.758 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 160 g |