Jieun crepes ieu pikeun brunch, dahar beurang, atawa dinner husus. The crepes aya cara hébat ngagunakeun ham leftover, tapi ngarasa Luncat ngagunakeun Deli ham lamun éta naon gaduh.
Lamun perlu motong juru, make merk favorit anjeun saos Alfredo tinimbang saos Parmesan kéju homemade.
Rencanana sangkan adonan crepe sahenteuna sajam dihareupeun waktu, atawa refrigerate adonan nepi ka 24 jam.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Crepes:
- 2 endog badag
- susu 3/4 cangkir
- 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok dilebur mantega
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/2 séndok Cajun bumbu (atawa
- paprika , pikeun warna)
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 séndok minyak zaitun
- 1 nepi 1 1/2 cangkir diced ham (atawa thinly sliced)
- 18 ka 24 tumbak asparagus
- Pilihan: uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh, secukupnya
- Pikeun saos teh:
- 3 séndok mentega (unsalted)
- 1/4 cangkir finely dicincang bawang
- 1 cengkeh bawang bodas, minced
- Pilihan: 2 sendok finely dicincang bel cabe beureum
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- susu 1 1/2 gelas
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/8 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 2 teaspoons seger dicincang peterseli
- 1 cup seger abon Parmesan kéju (atawa ngeunaan 2/3 cangkir lamun finely grated)
- Garnish: beuki Parmesan kéju, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Crepes
- Dina Blénder a, ngagabungkeun nu 2 endog, 3/4 susu cup, 1/2 tipung cup, 2 sendok dilebur mentega, 1/2 séndok uyah, sarta Cajun bungbu atanapi paprika, upami ngagunakeun. Nyampur nepi ka rata.
- Refrigerate adonan salila sahenteuna 1 jam atanapi sapeuting.
eusi
- Motong ham kana dadu leutik atawa nyiksikan eta thinly. Sisihkan.
- Panas oven ka 500 F.
- Motong asparagus jeung bilas. Garing jeung towels kertas.
- Tos asparagus kalawan minyak zaitun atawa minyak zaitun sareng lemon seger mun jaket tuntas. Ngatur dina lapisan tunggal dina baking piring deet; manggang pikeun 10 menit.
- Leupaskeun tumbak asparagus kana plat na sisihkan pikeun niiskeun.
saos
- Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tumis bawang dina 3 sendok mentega dugi lembut. Tambahkeun papak jeung dicincang bel cabe beureum jeung tumis pikeun 1 menit deui. Aduk tipung dugi dicampurkeun. Neruskeun masak pikeun 2 menit, aduk terus.
- Laun nambahkeun susu ka campuran Roux, aduk terus. Tambahkeun 1/2 séndok uyah, anu lada, peterseli, sarta kéju Parmesan nu abon. Neruskeun masak, aduk, dugi thickened.
- Gajih anu baking piring 9-demi-13-demi-2 inci.
- Panas oven ka 350 F.
- Teundeun crepe dina piring badag. Susun sababaraha ham jeung 3 mun 4 tumbak of asparagus on puseur crepe kana. Sendok ngeunaan 2 sendok asin leuwih ham na asparagus; gulung ka luhur atawa ka melu sakumaha dipikahoyongna. Ngulang jeung crepes sésana sarta keusikan.
- Susun crepes kaeusi dina baking piring nu disiapkeun; tuang sésana asin leuwih aranjeunna.
- Sprinkle kalawan leuwih abon kéju Parmesan.
- Panggang dina oven preheated dugi panas tur bubbly.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 501 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 206 mg |
| natrium | 961 mg |
| karbohidrat | 41 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 21 g |