hayam grilled mangrupakeun salah sahiji masakan nu pang populerna di barbeques usum panas. Na spring cookouts. Sarta digolongkeun tailgating pihak. Sarta dinners kulawarga. Anjeun meunang ide. Jalma sunda grilled hayam. Na teu heran, nalika rengse katuhu éta super flavorful na mana ku Asép Sunandar Sunarya badag masakan samping. Sedih, grilled hayam oge salah sahiji masakan pangseringna ancur kaluar aya, janten nu ku overcooking, undercooking (lajeng motong kana na ulang masak), atawa keur dimasak ngaliwatan hawa salah tur diidinan lalaunan tapi pasti tegalan kaluar.
Salempang teu! Aya jalan hadé. Hiji cara leuwih hadé. Lamun mimitian ku hayam kualitas luhur (lamun bisa manggihan eta, manuk diangkat dina barung bakal nawiskeun rasa pangalusna) jeung nuturkeun metoda basajan ieu ngagunakeun tulang-di hayam, pre-salting manuk, sarta maké panas langsung pikeun bulk dina waktu masak, maneh bakal amazed dina hasil. Juicy, flavorful, hayam lembut anu raos kawas hayam kedah.
Pikeun tackling sacara gembleng hayam on grill, Anjeun bisa make metodeu outlined handap, ngan menta jagal anjeun ka spatchcock hayam keur anjeun, atawa ngalakukeun hal eta diri ku motong kaluar tulang tonggong jeung muka hayam kitu eta ngaluarkeun leuwih atawa kurang datar kitu eta bisa masak merata dina grill dina.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 tulang-di, kulit-on
- hayam halves payudara jeung / atawa thighs
- uyah laut rupa ngeunaan 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Tuntas tegalan hayam. Sprinkle potongan hayam jeung uyah, nyandak perawatan digawekeun sababaraha handapeun kulit. Panutup jeung chill sahanteuna 2 jam na nepi ka sapeuting.
- Hayu hayam datang ka suhu kamar pikeun ngeunaan 30 menit saméméh grilling.
- Samentara éta, nyiapkeun gas atanapi areng grill keur panas langsung.
Pikeun gas: Hurungkeun sadayana burners on tinggi jeung nutup si Udung. Lamun hawa jero grill dina ngahontal 400F, pareuman salah burner. Daerah ngaliwatan burner ngancik-off teh bagian panas langsung.
Pikeun areng: terang ngeunaan 4 belasan briquettes sarta ngantep éta kaduruk dugi ditutupan ku lebu, ngeunaan 30 menit. Gundukan aranjeunna dina hiji sisi grill dina. Daerah ngaliwatan bagian diberesihan tina coals teh bagian panas langsung.
- Sikat nu ngilu masak kalawan minyak nabati. Atur hayam kulit-sisi handap dina bagian panas langsung tina grill dina. Tutup tutup dina grill gas. Masak 15 menit. Hurungkeun hayam leuwih, nutup tutup on gas grill, jeung masak 10 menit. Mindahkeun hayam keur bagian panas langsung sarta masak, péngkolan sakali, dugi kulit téh coklat sarta Crispy, ngeunaan 5 menit. Nengetan nutup: sagala dripping minyak gajih atanapi ditambahkeun atawa marinades nyekel seuneu gampang. Anjeun meureun hoyong tetep botol semprot cai caket dieu pikeun douse seuneu.
- Nguji hayam keur doneness ku motong kana puseur na. Ayeuna kudu rada pink (éta bakal rengse masak bari eta rests). Mun pusat pisan pink, balik hayam ka bagian panas langsung jeung masak sejen 5 menit.
Hayu hayam sesa sahanteuna 10 menit, ditutupan ku foil, saméméh porsi. Ngawula ka panas, haneut, atawa dina suhu kamar.
Pilari hal anu saeutik leuwih seru? Coba Huli Huli Hayam !
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1191 |
| total Fat | 70 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 687 mg |
| karbohidrat | 0 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 131 g |