Anjeun bisa jadi wawuh jeung ngagunakeun kelenci di masak, tapi sabenerna nu anyar "super daging" -rabbits boga dampak low on lingkungan sarta pisan murah pikeun ngangkat saprak aranjeunna hérbivora na teu merlukeun nanaon tambahan pikeun fatten aranjeunna up. Na, sabab urang sadaya terang, aranjeunna baranahan kawas, ogé, kelenci, ngarah bisa diangkat jeung diolah gancang. Jeung paling importantly, kelenci hiji lembut, juicy jeung nikmat. Salaku nyebutkeun nu mana, "eta raos kawas hayam."
Stew kelenci ieu mangrupa gabungan gurih of motong up kelenci, wortel, jeung kentang. anggur beureum marengan rupa-rupa sayuran aromatik, témbong Stew ieu rasa euyeub. resep ieu nyaéta panggero pikeun uyah seasoned homemade, nu mangrupakeun gabungan bumbu kayaning thyme, marjoram, sarta Dill nalungtik ogé bawang bodas jeung uyah seledri, bubuk bawang, paprika, kari bubuk jeung mustard garing.
Ngawula ka Stew ieu kalawan biskuit atawa rengse eta kalawan pangsit sage gampang (tingali parentah dina tungtung resep).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kelenci, ngeunaan 3 pon, motong up
- 3/4 cangkir
- sagala-Tujuan tipung , dibagi
- 3 séndok mantega
- 1 cup dicincang seledri
- 2 sedeng bawang, thinly sliced
- 1 séndok
- uyah seasoned
- 1 séndok uyah
- Dash tina cabé
- daun 1 bay
- 4 gelas cai atawa low-natrium sayur atanapi
- kaldu hayam
- anggur beureum 4 cangkir garing
- 2 gelas wortel diced
- 4 sedeng kentang, peeled na diced
- 4 ons sliced suung, sauteed
- 1/3 cangkir cai tiis
Kumaha Jieun Éta
- Dredge potongan kelenci jeung 1/2 cangkir tipung.
- Ngalembereh mantega dina oven Walanda leuwih panas sedeng; buah kelenci coklat dina sagala sisi. Tambahkeun seledri, bawang, uyah seasoned, asin, lada, daun salam , 4 gelas cai atawa kaldu jeung anggur; mawa ka kulub a. Ngurangan panas ka simmer, panutup jeung simmer salila 2 jam.
- Tambahkeun wortel, kentang, jeung suung. Cook salila kira 25 nepi ka 30 menit deui, atanapi dugi sayuran anu lembut.
- Ngagabungkeun sésana tipung 1/4 cangkir sarta 1/3 cangkir cai tiis; aduk nepi ogé anu dicampurkeun jeung bébas tina lumps. Aduk campuran tipung kana kaldu; masak sarta aduk nepi ka kaldu geus thickened.
- Ngalayanan Stew kalawan biskuit jeung Salad a.
Rabbit Stew Jeung Sage pangsit
Saatos thickening Stew nu, ngagabungkeun 2 gelas campuran kueh garing dina mangkok kalayan 3/4 cangkir susu na 1/2 séndok téh bumbu jangjangan. Aduk kalawan garpu dugi bahan digabungkeun. Leupaskeun ngaliwatan Stew simmering jeung masak pikeun 10 menit. Panutup pan jeung neruskeun simmering pikeun 10 menit deui, gently aduk aya kalana tetep Stew ti scorching.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1175 |
| total Fat | 35 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 353 mg |
| natrium | 1.944 mg |
| karbohidrat | 52 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 114 g |