Hummus, kecap Basa Arab keur chickpea, nyaeta kadaharan pokok masakan Jérmanik. Ieu hiji gampang jeung cageur snack, appetizer, atawa dip dijieunna tina chickpeas, némpelkeun wijen, jeruk nipis, bawang bodas, bumbu, sarta seasonings. Hayu urang umumna dilayanan kalayan motong up sayuran kayaning wortel teken, seledri, cucumbers, tomat, jeung radishes sapanjang kalawan rounds haneut tina pita roti atawa chip pita homemade. Na téh mangrupa fixture on wae Jérmanik mezze platter.
Loba keneh nu lianna ogé dipikawanoh Jérmanik dip, tahini , hummus nyaeta endlessly serbaguna. The chickpeas tradisional bisa digantikeun ku kacang sejen kayaning kacang bodas, kacang hideung, atawa kacang fava. The tahini bisa disingkahkeun for teu urang jeung alergi wijen sarta rempah jeung seasonings bisa dirobah dina rupa badag cara ditambah cumin, oregano, sumac , flakes cabe beureum, za'atar , smoked paprika, sarta Rosemary.
Hummus ogé lends sorangan mun loba rupa tambahan dina luhureun éta lineup normal bahan. Sababaraha fun rasa kaasup rasana cabe beureum, bawang bodas Anggang, panonpoe garing tomat, bayem, kéju feta, olives kalamata, mantega suuk, yogurt, mantega almond, waluh, kentang amis, kedele, Basil tomat, walnuts, térong Anggang, zucchini, jalapeno, chipotle, artichoke, sarta cranberry.
Sanajan alpukat anu hadé dipikawanoh salaku bahan dina Méksiko sarta kulon ongkos, alam creamy maranéhna ngajadikeun éta salian hébat kana hummus. rasa maranéhanana datang ngaliwatan ngan cukup tanpa overpowering nu chickpeas na tahini. Na, tangtosna, aranjeunna nambahkeun loba gizi alus kalawan gajih maranéhanana cageur, kalium luhur jeung vitamin B, C, sarta K.
Poé ieu anjeun bisa manggihan hummus sakabeh rupa dina ménu tina sagala Jérmanik atanapi réstoran Tengah, kitu ogé tiasa mendakan duanana tradisional jeung variétas hummus flavored di supermarket ageung sakuliah Amérika Serikat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir canned chickpeas (rinsed sarta lemes)
- 3 séndok tahini (wijen némpelkeun)
- 2 cengkéh bawang bodas (peeled)
- 2 sendok jeruk nipis
- cai 1/4 gelas
- 3/4 séndok téh uyah (atawa secukupnya)
- 1/4 séndok cabe hideung (atawa secukupnya)
- 1 sakabeh alpukat asak
- 1 séndok dicincang Dill seger
- 1 séndok dicincang peterseli seger
- kacangan pinus atawa siki waluh pikeun garnish: pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan alpukat teh lengthwise, piceun pit jeung, maké séndok a, scoop kaluar daging.
- Tambahkeun daging alpukat, rinsed na chickpeas lemes, némpelkeun wijen, peeled cengkéh bawang bodas, jeruk nipis, cai, uyah, sarta cabe hideung ka processor dahareun.
- Puree dugi lengkep lemes jeung ngaluyukeun uyah jeung cabé kana liking Anjeun.
- Aduk di Dill seger dicincang jeung peterseli. Top ku sprinkling tina kacang pinus toasted atawa siki waluh, upami hoyong.
- Ngawula ka salaku dip kalawan pita roti haneut atawa chip pita toasted atanapi sumebar di sandwiches. koret toko di kulkas dina jar lidded atanapi seran dibungkus mangkok.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 199 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 298 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 8 g |