Seger tomat asak, bawang bodas, peterseli, cilantro, sarta paprika na cumin téh biasana konci mun asin pasta Maroko, kalayan variasi umum kaasup ditambah kayu manis, peppers panas, atawa malah chickpeas. The pasta piring sorangan mindeng topped kalawan grated kéju Edam .
The Maroko resep sambel pasta dasar handap baris ngahasilkeun 4 ka 5 cangkir saos zesty, cukup nepi ka 1 kilogram (ngeunaan 2 pon) tina spaghetti atanapi pasta. Marmer ukuran kefta meatballs téh salian Palasik tapi pilihan. Mun kids Anjeun nu biasa jeung dahareun Maroko, maranéhna gé cinta ieu meatballs mini!
Mun anjeun geus puguh a na teu hayang nyandak waktos ka Stew tomat, ngaganti tomat seger kalawan tambahan 280 gram (12 ons) némpelkeun tomat, thinned kalawan cai kana konsistensi saos tomat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 kilogram (ngeunaan 3 pon) tomat asak
- 140 gram (6 ons) némpelkeun tomat
- minyak nabati 1/4 cangkir
- 1 bawang sedeng (dicincang)
- 4 ka 5 cengkéh bawang bodas (dipencet)
- 1/4 cangkir peterseli (seger, dicincang, dibagi)
- 2 teaspoons uyah
- 2 teaspoons paprika
- 1 séndok cumin
- Gula 1/2 séndok
- 1/4 séndok turmeric
- 1/8 séndok cabé rawit (atawa cabe hideung) secukupnya
- Opional: 1
- daun salam
- Keur Meatballs Kefta:
- 1/2 kg (1 lb.) sapi taneuh
- 1 séndok uyah
- 2 teaspoons paprika
- 1 séndok cumin
- Pilihan: 1/4 séndok kayu manis
- 1/8 séndok rawit cabé
- 1 cengkeh bawang bodas (dipencet)
- 3 nepi ka 4 sendok peterseli (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
Pikeun Jieun Meatballs
- Nyampur ka sapi taneuh, rempah, bawang bodas, sarta peterseli.
- Knead campuran ogé, sarta bentukna kana meatballs leutik ukuran marbles. Sisihkan.
Pikeun Jieun saos teh
- Mesek, cikal jeung rendang tomat. (OR Anjeun tiasa saparapat tomat na Stew aranjeunna, katutupan, dina ngeunaan 1/4 cangkir cai salila kira 5 nepi ka 8 menit, dugi kulit metot pareum.
- Lulus tomat ngaliwatan ngagiling kadaharan, discarding kulit jeung siki.)
- Dina badag, skillet jero atawa pot lega, panas sayur leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang dicincang jeung bawang bodas jeung tumis gently ngan dugi bawang bodas téh seungit; janten Kade ulah kaduruk bawang bodas.
- Tambahkeun tomat stewed atanapi dicincang, nu rempah na tentang satengahna peterseli nu (cagar sesa peterseli ka nambahan di tungtung masak).
- Campur némpelkeun tomat jeung cai cukup nyieun sambel jeung nambahkeun ka pot. Aduk nepi ka nyampur, sarta mawa sambel ka simmer a.
- Cook, uncovered, aduk aya kalana, dugi asin nu diréduksi sarta kandel, ngeunaan 30 nepi ka 40 menit. Lamun tomat anu dicincang tinimbang stewed, mash sareng tukang séndok sakumaha aranjeunna masak.
- Rasakeun tur saluyukeun bungbu, sarta ditambah meatballs sarta sésana peterseli.
- Simmer pikeun sababaraha menit deui, atawa ngan dugi ka meatballs anu asak liwat.
- Angkat ti panas sarta ngalayanan leuwih spaghetti atanapi pasta sejen tina pilihan Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 329 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 669 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 23 g |