Mun anjeun anu kipas tina Italia-gaya pizza, anjeun pasti keur cinta éta cousins Turki, 'pide' (PEE'-deh) jeung 'lahmacun' (LAH'-MAH'-juhn). 'Pide' téh paling sarupa pizza, sakumaha ayeuna teh topped kalayan kéju sarta toppings dipilih lianna.
'Lahmacun' dianggap Turki jalan dahareun . Cai mibanda adonan teuing thinner tur teu nganggo kéju di topping nu. 'Lahmacun' biasana digulung atanapi narilep méméh dahar.
'Lahmacun' nyaeta orginally ti bagéan tenggara Turki kasohor éta kebabs lada na masakan daging lianna. Téh mangrupa conto alus ngeunaan asakan régional Turki . Anjeun tiasa manggihan ngeunah, saréat lada ieu sakuliah nagara di réstoran, kafe jeung gancang ranté dahareun réstoran nu ngahususkeun dina 'lahmacun.'
Loba cooks imah ogé hasil nyiapkeun 'lahmacun' di imah ngagunakeun campuran sorangan rempah Turki jeung bahan seger.
Di dieu mangrupa resep gampang pikeun homemade 'lahmacun.' Mun anjeun pondok dina waktu, anjeun tiasa lulus dina nyieun adonan diri ngaganti ku eta ku paket seger, siap-dijieun pizza adonan. Lajeng, make resep dimimitian di Lengkah 4.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 2 gelas tipung
- 1 séndok ragi (instan garing)
- 1 1/2 séndok téh uyah
- 1 cup cai (haneut)
- 1 séndok minyak zaitun
- Pikeun Topping nu:
- 12 ons / 350 gram taneuh sapi (70% lean)
- 1 bawang (konéng, finely grated)
- 3-4 cengkéh bawang bodas (finely grated)
- 1 cup peterseli (rupa Italia, daun, finely dicincang)
- 2 tomat (asak, finely grated)
- 1/2 bel cabe (héjo, finely grated)
- 1 séndok némpelkeun cabe beureum
- némpelkeun tomat 1 séndok
- 1 séndok paprika
- 1 séndok flakes cabe beureum panas
- 1 séndok uyah
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1 séndok cumin (bubuk)
- Garnish: wedges nipis, sprigs tina peterseli Italia, sliced bawang beureum dicampur sumac, sliced tomat
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun tepung dina mangkok campur kode badag. Nambah kapang jeung uyah jeung ngagabungkeun. Aduk minyak zaitun bareng jeung cai haneut. Jieun hiji kolam renang di tengah tepung jeung séndok a jeung tuang cai sarta campuran minyak kana eta. Nyampur tepung kana cairanana kucara edges garing kana pusat.
- Tepung beungeut kerja anjeun sarta leungeun Anjeun. Hurungkeun kaluar adonan sarta knead dinya salila kira 15 menit dugi adonan lemes tur elastis.
- Drizzle saeutik saeutik minyak zaitun jero mangkok campur kode jeung nyebarkeun eta sabudeureun kalawan ramo anjeun pikeun minyak jero. Nempatkeun adonan deui di mangkok jeung nutupan eta kalawan kaen atanapi anduk. Ninggalkeun eta dina tempat haneut naek pikeun 30 nepi ka 45 menit. adonan kedah naek kana ngeunaan ganda ukuranana teh.
- Bari adonan naék, nyiapkeun topping nu. Campur kabéh bahan babarengan dina mangkok badag.
- Sakali adonan geus risen, balikkeun eta kaluar dina permukaan floured jeung ditilik kana genep lembar malah. Gulung kaluar unggal sapotong kana babak pisan ipis atawa bentukna oval. Coba mun meunang unggal salah sakumaha ipis-gancang tanpa tearing eta.
- Nyebarkeun topping thinly sarta merata leuwih luhureun unggal babak adonan kalayan ramo Anjeun. Ulah mencet handap teuing teuas.
- Ngahurungkeun pungsi coil broiler luhureun oven anjeun pikeun setelan panas maksimum. Nempatkeun hiji ageung a cookie non-iteuk kana oven mun preheat dinya ogé.
- Nalika oven na lambaran cookie pisan panas, gancang miceun lambaran cookie sarta nempatkeun 'lahmacun' Anjeun di dinya. Ulah ngidinan ka tumpang tindih.
- Anjeun bakal nyaho aranjeunna asak lamun topping nyaeta sizzling na edges meunang coklat. Salawasna pariksa 'lahmacun' sakumaha aranjeunna masak pikeun nyegah eta tina ngaduruk.
- Ngawula ka aranjeunna piping panas ku ngaganjel lemon pikeun squeezing na piring tina sliced bawang dicampur sumac na sprigs tina peterseli Italia.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 296 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 310 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 21 g |