Nalika paling jalma mikir ngeunaan kéju ti Irlandia, kahiji sarta mindeng ukur kéju aranjeunna pikir ngeunaan nyaeta cheddar. Bari Irlandia cheddar nyaeta nikmat, aya deui pikeun manggihan. Sanajan tipe séjén cheeses Irlandia rada harder pikeun manggihan di Amérika Serikat, ieu cheeses unik tur kompléks nu patut néangan kaluar.
Opak Irlandia
- Coolea - County Cork, Irlandia
Versi Irlandia of Gouda, kéju susu sapi atah kieu 'téh amis sarta seukeut tur biasana cukup hampang.
- Dubliner - Irlandia
kéju susu Ieu amis tur pikaresepeun sapi 'nyaeta yuswa 1 taun jeung teh panggampangna pikeun manggihan; paling toko grocery biasa ayeuna ngajual eta. - Durrus - Nagara Cork, Irlandia
susu sapi 'téh atah jeung kulit nu keur dikumbah, tapi kéju ieu teu overly pungent iwal éta leuwih-asak. rasa nyaeta Fruity jeung rada musty. - Gubbeen - County Cork, Irlandia
Sejen dikumbah kulit kalawan rada leuwih punch. kéju susu A sapi sareng berwarna, kulit ngawangun unevenly pinkish. kéju Ieu rasa kawas widang sapi Irlandia ngadahar jukut on: earthy, grassy na mushroomy. - Cashel Blue - County Tipperary, Irlandia
A atah kéju susu sapi 'nu mangrupa creamy sarta ampir runny lamun ditinggalkeun dina suhu kamar cukup panjang. Rasa hampang jeung rada amis ngajadikeun eta nu bulao sampurna ngawula sanggeus dinner tinimbang dessert. - Cahill urang wiski Opak - County Limerick, Irlandia
Anjeun bakal aya bewara anu amis, hint Fruity wiski di cheddar creamy kieu tapi rasa cukup hampang nu eta bakal dipikacinta ku urang sadaya umur. Cahill urang ogé ngajadikeun Irlandia Porter kéju, anu dijieun kalawan portir Irlandia polos brewed ku Guinness.
Porsi Opak Irlandia
Nalika porsi kéju Irlandia, mertimbangkeun ieu tips nyapasangkeun:
- Ngawula ka Irlandia soda roti. Rasa amis tina soda roti jelas beda nicely kalayan kéju. Nyiksikan eta thinly sarta ngalayanan di gigireun piring kéju.
- Atawa, server Irlandia kéju jeung Crackers polos
- Masangkeun kéju Irlandia kalawan portir Irlandia, tinimbang anggur
- Ngawula ka mangkok leutik chutney gigireun piring kéju. The amis, rasa lada baris masangkeun deliciously jeung cheeses. Boh nyieun sorangan atawa coba hiji kawas McQuade urang Celtic Chutney
- Atawa, ngawula buah garing (kawas cherries atanapi apricots) kalayan kéju Irlandia
Kumaha Is Cheddar Dijieun?
Cheddar Irlandia dijieun maké sami cheddaring prosés anu digunakeun sangkan sakabeh tipe cheddar. Nalika cheddar dijieun, anu curds anu motong up lajeng dipencet ngahiji jadi slabs. The slabs of curds nu lajeng tumpuk dina luhureun unggal lianna. prosés ieu motong, mencét jeung stacking nu curds terus dugi cukup Uap geus lemes kaluar. Disebut "cheddaring," ieu téh naon méré cheddar a crumbly, layered, tékstur padet