Rasa tina kalapa na pelem moal ngangkut tabel dinner anjeun ka wewengkon tropis. Ieu Gurame lauk sautéed boga kulit kalapa garing jeung aya topped ku refreshing pelem Salsa. kalapa nu nambihan saeutik rasa amis bari kari bubuk brings rasa leuwih kompleks jeung sugan hiji hint panas.
Hadé pisan mun éta ngagunakeun lauk bodas teguh keur resep ieu, kayaning whiting, halibut, cod atawa bass laut, sarta pastikeun yén pelem anjeun asak. Mun peeling sarta motong pelem nu ngabuktikeun janten bit nangtang, anjeun tiasa motong pelem kalawan mesek nu gembleng, slicing katuhu hareup ka liang kubur, nyieun ngeunaan 4 bagian. Skor daging pelem kana batu - tanpa motong ngaliwatan mesek nu - lajeng ngahurungkeun bagian "jero-kaluar," ngadorong daging jauh ti mesek nu. Ngajalankeun péso antara daging jeung kulit ngaleupaskeun batu pelem.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Mangga Salsa:
- 1 pelem asak (peeled na finely diced)
- 1/4 cangkir bawang beureum (finely dicincang)
- Jus ti 1/2 jeruk
- 1/4 cangkir cabe beureum (finely dicincang)
- cuka 1 séndok
- Gula 1 séndok
- minyak nabati 1 séndok
- 2 sendok cilantro seger (coarsely dicincang)
- 1/2 séndok
- kari bubuk
- Dash uyah jeung cabé secukupnya
- Keur Gurame:
- 1 cup sweetened kalapa (abon)
- 4 teguh Gurame lauk bodas (kayaning whiting)
- 2/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung (dibagi)
- 1/2 séndok cumin
- 1 séndok kari bubuk
- 1/2 séndok téh uyah (atawa secukupnya)
- 1/2 séndok téh taneuh cabe (atawa secukupnya)
- 1 endog
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 sendok mantega
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun Salsa pelem: Aduk babarengan pelem, bawang, jus jeruk, cabe beureum, cuka, gula, minyak sayur, cilantro na kari bubuk di mangkok. Usum Salsa jeung uyah jeung cabé rasa. Sisihkan.
- Tempat anu flakes kalapa dina processor dahareun jeung pulsa pisan sakeudeung, dugi aranjeunna bit leuwih finely abon. Tambahkeun tipung 1/3 cup, cumin nu, kari bubuk, uyah jeung cabé jeung pulsa nyampur. Mindahkeun campuran ka plat deet.
- Dina mangkok alit, whisk endog kalawan cai 1 séndok. Tempat anu tipung 1/3 cangkir sésana dina plat kadua.
- Dredge nu Gurame munggaran di tipung polos (oyag kaluar kaleuwihan), lajeng dina campuran endog (letting kaleuwihan netes kaluar), sarta tungtungna di campuran kalapa, palapis dua sisi lengkep.
- Panas minyak zaitun sarta mentega dina skillet leuwih sedeng luhur panas. Tumis nu Gurame dugi aranjeunna browned dina dua sisi sarta asak liwat dina jero, ngeunaan 2 nepi 3 menit per samping.
- Sendok saeutik tina Salsa pelem kana tiap fillet jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1338 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 67 mg |
| natrium | 1.083 mg |
| karbohidrat | 290 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 6 g |