padumuk Cina munggaran dibawa béas ka kapuloan Karibia di 1900 mimiti. Eta indit ogé kalayan ngan ngeunaan unggal dahareun pribumi jeung béas bodas - arroz Blanco - kiwari mangrupa samping piring populér kalayan hidangan Karibia Latin. asakan Betawi nyalira boasts leuwih ti 400 resep béas. Ieu sering sahiji komponén penting resep régional lianna.
Lamun ditéang hiji piring béas nu moal overshadow Tangtu utama anjeun, basajan béas bodas polos hits titik jeung éta gampang nyieun. Resep ieu migunakeun béas gandum panjang .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas cai
- 1 cup béas gandum panjang
- Ciwit uyah, atawa rasa
Kumaha Jieun Éta
- Bilas béas sumur di colander hiji.
- Bawa caina kulub dina panci. Nambah béas jeung uyah.
- Ngawenangkeun béas ka kulub salila kira 1 menit. Aduk sahenteuna sakali pikeun nyegah tancep, tapi teu overdo eta.
- Panutup pan asin kalawan tutup kedap-pas luyu nu teu boga hiji liang knalpot.
- Ngurangan panas ka low sarta ngidinan béas ka simmer salila kira 30 menit.
- Fluff béas sareng garpu jeung Preanger.
Tips, Variasi na Resep
- Ulah angkat si Udung kaluar panci nu sateuacan 30 menit geus kaliwat. uap nu trapped cooks Parahiangan. Lamun ngantep eta luput, béas anjeun moal rengse leres.
- Sababaraha resep béas bodas Karibia tradisional ngawengku 1 nepi 1¼ sendok Freshly squeezed jus jeruk per unggal cangkir béas. Anjeun oge bisa Sprinkle nu béas sareng jus jeruk saeutik saméméh rinsing dinya lamun ayeuna teh ngajemput a ambeu palastik ti bungkusan nu.
- Anjeun tiasa nambahkeun hiji séndok minyak zaitun tambahan parawan jeung aduk rada saméméh porsi pikeun rasa tambahan saeutik lamun nuju porsi béas salaku piring samping.
- béas gandum lila fluffs up mun anjeun masak eta, utamana ku pitulung saeutik tina garpu. Teu kawas béas gandum pondok, teu condong rungkun babarengan. Ieu jenis panggampangna tina béas sangkan - éta forgiving kasalahan kayaning di timing atanapi letting sababaraha uap ngewa.
- béas Anjeun bisa kaduruk rada on handap panci, tapi asakan Amérika Latin ngabogaan tempat pikeun hasil gigir ieu, teuing. Béas dibeuleum ieu disebut "concon" di Républik Dominika. Ieu crunchy jeung ngeunah, sanggeus diserep sagala seasonings Anjeun kaasup kalayan Parahiangan.
- Pikeun béas richer, kaldu hayam diganti pikeun sakabéh atanapi ditambahan caina.
- asakan Betawi nambihan kacang ginjal beureum ka sisi piring béas, salah 15,5-ounce can per dua cangkir béas. Bawang tumis , bawang bodas, sarta cabé panas saeutik (lamun resep hal lada) dina sababaraha minyak zaitun, teras nambahan campuran kana panci jeung béas jeung kacang jeung masak anjeun ilaharna ngalakukeunana.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 174 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 78 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |