sup Cowheel (sup dijieun ku heels sahiji sapi) nyaeta salah sahiji soups paling dipikacinta di Karibia. Hearty tur salawasna ngeusian. Hal ieu dimasak kalayan kacang pamisah konéng, sababaraha sayuran sarta tangtu pangsit.
Cowheel dijual di ampir kabéh pasar na supermarket di Karibia. Gumantung kana tempat anjeun, anjeun bisa ukur bisa meunang ngeunah ieu ti jagal Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak 2 teaspoons
- 1 cup bawang (diced)
- 6 sprigs thyme (dibagi)
- 2 pon cowheel (motong up)
- uyah secukupnya
- cabe hideung mun rasa
- 1/2 cangkir konéng kacang pamisah
- 6 ka 8 okra
- 2 wortel (cut kana rounds 1 inci)
- 12 pangsit tipung
Kumaha Jieun Éta
A cooker tekanan anu pot sae pikeun make nyieun sup ieu salaku cowheel nyokot lila masak. Mun maké pot, nambahan waktu masak jeung cai. Tujuan mangrupakeun masak cowheel nu nepika lembut ragrag-off-nu-tulang.
- minyak panas dina tekanan cooker.
- Tambahkeun bawang sarta thyme tur tumis dugi bawang anu tembus, 2 - 3 menit.
- Tambahkeun cowheel sapanjang kalawan uyah jeung cabé secukupnya sarta tumis jeung bawang sarta thyme pikeun 3 menit.
- Tambahkeun 5 gelas cai, aduk, nutupan cooker tekanan sarta ngantep masak pikeun 30 menit. Waktos dimimitian ti kacapi munggaran.
- Ngaleupaskeun klep tina cooker tekanan ka ngantep kaluar uap anu. Buka cooker tekanan ditambah kacang na langkung cai. Kudu aya cukup cai masak kacang na ngadamel sup.
- Tambahkeun thyme sarta ngantep kacang na cowheel masak dina panas luhur dugi kacang ngalembereh.
- Tambahkeun okra sarta pangsit kana pot, panutup sarta ngantep masak pikeun 6 - 8 menit atawa nepi ka pangsit anu asak liwat. Rasakeun sup pikeun bumbu - uyah jeung cabé tur saluyukeun sasuai.
- Aduk sarta ngalayanan
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1455 |
| total Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 161 mg |
| natrium | 3.648 mg |
| karbohidrat | 169 g |
| Serat dietary | 24 g |
| protéin | 77 g |