Homemade Jahé Bubuk blows nu barang Store-meuli Away
Jahé mangrupakeun éndah, haneut spiced kalawan loba kagunaan kuliner sarta ubar. A must keur libur lamun datang ka Gingerbread na cookies jahé, eta oge bahan konci dina loba Cucina Asia. Tapi, teu nyaho yén éta téh loba dipaké pikeun alatan kamampuhna pikeun settle stomachs kesel jeung sipat anti radang na?
Euweuh ketukan rasa jeung ambu jahé seger amis tur lada, tapi lamun anjeun nanaon jiga kuring, anjeun salawasna neangan diri kalawan saeutik saeutik anu root jahé nu moal bisa sigana make up sateuacan eta mana goréng.
Lamun tumuwuh root jahé sorangan atawa Tos loba teuing Taratas akar, drying jahé mangrupakeun jalan sampurna sangkan eta tukang. Na, sakali anjeun ngamimitian nyieun bubuk jahé sorangan, anjeun bakal manggihan yén Haruman sarta potency of Freshly bubuk taneuh jahé niup toko meuli Vérsi kaluar tina caina.
Milih Akar Jahé anjeun
Drying jahé mangrupakeun gampang, sanajan lamun teu boga dehydrator a. Mimitina, nalika meuli jahé, nguji deui ku umbar sapotong leutik tina akar. Lamun snaps kaluar bersih, tanpa wae serat stringy, teras anjeun terang jahé anu aya seger jeung bakal bisa dipaké ogé pikeun drying. Mun aya loba serat, teras akar bakal leuwih hese keur grind kana bubuk rupa.
Nyiapkeun jahé anjeun drying, ngabersihan eta oge jeung mesek eta , maké péso seukeut, hiji seler sayur, atawa ngan saukur sendok logam. Lajeng, nyiksikan jahé sakumaha thinly anjeun tiasa. The thinner nu keureut, beuki gancang tur merata maranéhna bakal garing.
Drying Jahé
Cara pangbasajanna ka tegalan jahé mangrupakeun pikeun nempatkeun deui dina piring anu gigireun jandela nu meunang loba panonpoé keur 3-4 poé.
Mun anjeun teu hoyong antosan sababaraha poé, tempat nu keureut jahé dina dehydrator atanapi oven low (euweuh hotter ti 150F). Pariksa jahé anjeun unggal satengah jam kapayun. Drying di 150F bakal nyandak kasarna 1½ ka 2 jam, sedengkeun waktos drying di dehydrator bakal gumantung kana setting panas. (Mun oven anjeun teu balik jadi low sakumaha 150F, rengat panto oven teras nahan rak oven on tingkat na panghandapna.
Pariksa jahé anjeun unggal 15-20 menit pastikeun teu kaduruk.)
Sakali jahé anjeun garing, dicabut tina oven atanapi dehydrator sarta ngantep éta tiis. Saatos eta geus leuwih tiis, pariksa deui janten yakin eta sagemblengna garing. (Mun teu, pangeusina eta deui kana oven atanapi dehydrator pikeun babak sejen panas.) Kadé pikeun jahé ka ditumpes garing sateuacan nyimpen atawa grinding sabab sagala Uap residual bisa ngakibatkeun kapang.
Keureut jahé anu garing anu gede pikeun nyieun tea jahé . Aranjeunna nyimpen ogé dina wadahna airtight keur 5-6 bulan.
Nyieun tipung Jahé
Sangkan jahé tipung, grind nu keureut garing dina coét kopi / bungbu dugi ka gaduh bubuk rupa. Sanggeus grinding bubuk anjeun, hayu eta tiis kana suhu kamar méméh nyimpen dina wadahna airtight. Kuring resep grind ukur cukup jahé jeung panungtungan ngeunaan sabulan. Najan kitu, anjeun ogé bisa grind jahé anjeun dina bets gedé tur nyimpen eta dina wadahna airtight di freezer ka tetep seger.
Sarah Ozimek teh panulis sarta resep pamekar balik CuriousCuisiniere.com, situs nu explores Cucina budaya jeung régional, sahingga gampang keur indit dunya ti kanyamanan di dapur sorangan. Goah nya ieu bisi Mason kendi tina dilestarikan bounty taman, rempah taneuh tawar, sarta saos homemade. Babaturan nya lulucon anu fridge dirina Sigana mah percobaan sains, jeung rak pinuh ku kendi leungeun-dilabélan, tapi manehna weruh: homemade salawasna raos hadé.
Gagasan Sarah pikeun Maké Jahé Bubuk anjeun
- Dipanggang yuyu Rangoon
- Chewy Jahé Cookies
- Jahé Kacang Aduk Fry
- Jeruk bali Jahé Salmon
- Gingerbread Waffles kalawan Kayu manis Apple Topping