Antosan! Sateuacan anjeun maledog jauh sakabéh jalma cangkang udang, mertimbangkeun nyieun stock hurang sareng maranehna. stock udang nambihan rasa tambahan pikeun masakan seafood anjeun, ngajaga rasa kadaharan ti laut (vs ditambah hayam atawa stock nabati) -at euweuh biaya tambahan! Ku kituna, waktu hareup nu nuju peeling udang, simpen cangkang jeung nyieun stock ieu gancang jeung gampang. Resep nya pikeun ngagunakeun cangkang ti salah pound tina udang , tapi bisa disaluyukeun gumantung kana beurat hurang Anjeun.
Mun anjeun teu boga waktu pikeun nyieun stok sawaktos Anjeun keur maké udang, ulah Piceun cangkang. Nempatkeun éta dina kantong freezer beurat-tugas atawa wadah na freeze aranjeunna pikeun pamakéan engké. Mun ditutup pageuh, maranéhna gé tetep salila kira tilu bulan dugi anjeun siap keur maranehna.
Tur upami Anjeun salah geus kebon a, cangkang hurang téh gede pikeun taneuh. Jadi sanggeus anjeun geus dijieun stock, tambah cangkang-euyeub mineral ka tihang kompos anjeun atanapi dianggo aranjeunna langsung kana taneuh pikeun pamungkas dina didaur ulang efisiensi!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok canola atawa minyak nabati
- Udang cangkang ti 1 pound tina udang
- 1 1/2 gelas cai
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak dina skillet badag atawa katél leuwih panas sedeng-low.
- Tambahkeun cangkang hurang sarta Tos ogé. Ngidinan cangkang masak 2 nepi 3 menit, aduk mindeng.
- Tambahkeun caina kana cangkang. Bawa ka simmer a, mencét handap dina cangkang sareng spatula atanapi sendok ageung nimba rasa maksimum. Simmer 5 nepi 7 menit.
- Tuang stock liwat strainer bolong kana panci, mencét handap dina cangkang dugi sadayana cairanana ieu sasari.
- Rasa jeung tambahkeun hiji ciwit uyah upami diperlukeun.
variasi
Pikeun masihan saham anjeun malah beuki rasa, anjeun tiasa ngarobah jeung nambahan bahan.
- Paké minyak flavored kayaning bawang bodas , Basil, atawa minyak tomat sun-garing pikeun tumis cangkang.
- Paké aromatics kawas Rosemary seger, daun seledri, allspice berries, atawa rinds jeruk di cai masak.
- Ngagantikeun 1/4 ka 1/2 cangkir anggur bodas atanapi stock hayam lampu pikeun jumlah sarua tina cai masak.