Aya loba versi ngeunaan gnocchi. Gumantung kana naon bagian tina Italia anjeun di, babandingan tipung-to-kentang bakal greatly rupa-rupa. Sababaraha resep make endog, sababaraha mah henteu.
Pikeun versi ieu gnocchi kami dipaké bahan handap:
2 pon russet kentang
2 gelas tipung
1/4 séndok téh uyah
1 endog badag
Kahiji, preheat oven anjeun ka 350 F. Panggang kentang dugi gampang nojos ku garpu (kira 45 menit). Anjeun oge bisa kulub kentang, tapi baking nyiptakeun adonan drier sarta torek, gnocchi fluffier. Hayu kentang rada tiis, teras mesek.
Lulus kentang ngaliwatan ricer atawa ngilu kana mangkok badag.
02 10
Nambah Tepung jeung Endog
Leah Maroney
Tambahkeun endog (rada keok) kana kentang. Campur ogé ku séndok kai.
Tambahkeun tepung jeung kentang anu saeutik dina hiji waktu, Pergaulan ogé ku séndok kai. Tambahkeun ngan cukup tipung sahingga adonan teu lengket leungeun Anjeun.
03 10
Knead nu Adonan
Leah Maroney
Lamun kabeh tepung geus diasupkeun, mawa adonan bareng jeung fingertips Anjeun.
Leupaskeun adonan ti baskom sarta tempat di permukaan rada floured. Knead adonan jadi Anjeun ngalakukeunana roti adonan. Pencét handap tur jauh jeung keuneung leungeun anjeun, melu adonan leuwih, ngadamel péngkolan saparapat, jeung ngulang prosés.
Knead salila kira 5 menit.
04 10
Ngabentuk Ball a
Leah Maroney Ngabentuk adonan kana bola hiji lajeng ngabagi kana 6 bal leutik.
05 10
Gulung Out nu Adonan
Leah Maroney
Di permukaan enteng floured, gulung kaluar adonan nganggo fingertips Anjeun. Tali adonan kedah ngeunaan 3 / kandel 4 inci.
06 10
Potong Gnocchi
Leah Maroney
Motong adonan kana 1 lembar inci.
07 10
Nyirian Gnocchi
Leah Maroney
Anjeun tiasa masak gnocchi salaku éta kiwari, tapi gnocchi tradisional boga ridges. Pikeun nyieun éta ridges, mencet unggal sapotong adonan ngalawan titinggi sahiji garpu atanapi dina dewan gnocchi.
08 10
Rolling nu Gnocchi
Leah Maroney Sareng jari Anjeun, gently gulung adonan dipencet deui kaluar garpu. Ieu nyokot prakték saeutik. Lamun manggihan adonan nempel kana garpu, dip nu garpu di tipung sateuacan Anjeun mencet adonan ngalawan eta.
09 10
Goreng Gnocchi
Leah Maroney Tempat anu gnocchi dina lapisan tunggal dina piring enteng floured.
Masak gnocchi kana, nempatkeun adonan kana pot cai ngagolak. Sanggeus sababaraha menit ka gnocchi baris ngambang ka luhur. Neruskeun masak pikeun hiji menit teras cabut na sisihkan.
10 10
The Dish Final
Leah Maroney
Ngalayanan gnocchi panas langsung, tossed kalayan mentega sarta saeutik kéju Parmesan atawa jeung sambel tina pilihan Anjeun.
Neangan nu pangalusna husus gourmet pangan, Supplies, sarta Cookware