Tangtu, semolina nyaéta sisikian paling ilahar dipake nyieun couscous, tapi loba kulawarga Maroko muterkeun séréal lianna kayaning sakabeh gandum, Millet, sarta sa'ir kana masakan couscous maranéhanana. Sanajan séréal sadaya nampi perlakuan sarupa dina watesan masak sarta porsi, aya variasi slight dina watesan sabaraha cai aranjeunna nyerep tur sabaraha kali maranéhna bisa perlu steamed guna jadi lembut.
Di dieu urang nuju fokus dina metoda dipaké pikeun uap grits sa'ir (belboula). Mun anjeun geus akrab jeung cara ngukus semolina couscous, anjeun bakal manggihan eta janten loba sami-éta sa'ir bakal steamed sababaraha kali dina couscoussier a jeung dilayanan salaku ranjang pikeun Stew gurih.
Catetan yén couscous sa'ir bakal ngarasa rada heavier na denser ti couscous semolina.
Kasusah: Mudah
Waktos dibutuhkeun: Dua jam
Di dieu Éta Kumaha
Milih resep tur Prep bahan. Sa'ir couscous sabagian nikmat mibanda hearty daging jeung sayur combos kayaning couscous kalawan tujuh sayuran atanapi Couscous kalayan wortel, Waluh, sarta Chickpeas.
Rencanana masak daging sarta sayuran babarengan jeung steaming sa'ir Anjeun. Paké mangrupa beurat sarua sa'ir couscous (grits sa'ir badag) pikeun jumlah couscous disebutna keur di resep Anjeun.
Familiarize diri kalayan padika dipaké pikeun uap couscous di couscoussier a . Anjeun bakal jadi lakukeun sami sareng sa'ir éta.
Catetan kitu, eta sa'ir bakal perlu nyerep deui cai ti semolina couscous salila steaming nu. Anjeun bakal jadi Pergaulan di kira dua liter cai per kilogram sa'ir salila steaming nu. Saluyukeun ukuran ieu keur resep Anjeun sasuai.
Mimitina steaming sa'ir Couscous
Dina atawa mangkok anu kacida gedéna, gaul 1 kg sa'ir couscous garing jeung minyak sayur 1/4 cangkir atawa minyak zaitun, maké leungeun anjeun ka Tos sa'ir jeung merata ngadistribusikaeun minyak.
Salajengna, gaul di dua gelas cai, tossing nu sa'ir jeung leungeun anjeun sarta rubbing kaluar wae bal nu rungkun babarengan. Ninggalkeun sa'ir istirahat sarta nyerep cai pikeun sapuluh menit, lajeng mindahkeun eta kana karinjang steamer, nempatkeun atop couscoussier, sarta ngégél gabungan teh. Ngidinan sa'ir mun uap keur tentang 15 menit, timing ti lamun uap nu naék ti couscous nu.
Kadua steaming tina Couscous sa'ir
Giliran sa'ir steamed deui kana mangkok, sarta megatkeun eta eta. Campur di sejen dua gelas cai na dua teaspoons uyah, deui tossing nu couscous jeung leungeun anjeun sarta rubbing kaluar wae bal nu ngawangun. Ninggalkeun sa'ir anu beristirahat sarta nyerep cai pikeun sapuluh menit, lajeng nempatkeun deui kana steamer nu. Uap pikeun kadua kalina keur tentang 15 menit, timing ti lamun uap nu naék ti couscous nu.
Steaming katilu tina Couscous sa'ir
Sanggeus steaming kadua geus réngsé, balikkeun sa'ir deui kana mangkok jeung megatkeun eta eta. Campur dina dua gelas cai sarta ninggalkeun couscous istirahat sarta nyerep cai pikeun sapuluh menit.
Saatos sa'ir geus garing bit, gaul di sejen dua gelas cai. Deui, ninggalkeun sa'ir anu beristirahat sababaraha menit meh boga waktu pikeun nyerep cai. Dina titik ieu, sa'ir kudu nguji al dente jeung ngarasa rada beurat.
Kukus sa'ir pikeun katilu kalina, timing steaming ka coincide jeung lamun daging Anjeun jeung sayuran bakal siap ngaladénan.
Porsi sa'ir Couscous
Hurungkeun kaluar sa'ir couscous nu steamed na Tos 2 sendok mentega (nganggo sababaraha smen lamun resep) jeung sababaraha ladles tina kaldu. Susun couscous kana gundukan di gsaa atawa dina platter badag. Susun daging di pusat jeung sayuran di luhur tur sagala sabudeureun. Tuang deui kaldu leuwih sagala sarta ngalayanan langsung.
Naon Anjeun ngabutuhkeun
- Sa'ir couscous atanapi grits sa'ir badag
- Couscoussier
- Bahan pikeun resep pilihan Anjeun
- cai
- uyah
- minyak
- mantega