01 of 09
Trussing Ngabantu a Hayam Cook merata
Michael Marquand / Getty Gambar Trussing hayam mangrupa hambalan penting dina Nyiapkeun hayam Anggang . Trussing ngalibatkeun tying hayam snugly kalawan dapur Twine supados jangjang jeung suku tetep nutup nepi ka awak. Hal ieu ngajadikeun hayam leuwih ringkes nu mantuan deui masak merata. Trussing hayam oge mantuan nyegah tips tina jangjang na drumsticks tina ngaduruk, sarta ngajadikeun hayam asak kasampak leuwih pikaresepeun lamun ngalayanan eta.
02 of 09
Mimitian kalayan Tilu kaki masak Twine
Mimitian kalayan tilu suku masak Twine. Poto © Danilo Alfaro Ku jalan kitu, dapur Twine nyaeta polos, unbleached Twine katun éta cukup kuat pikeun nahan hayam babarengan tapi moal kaduruk, ngalembereh atawa lamun heunteu uing manggang Anjeun. Pikeun hiji hayam rata, motong diri ngeunaan tilu suku tina Twine. Bisa jadi Anjeun teu kudu nu jauh, tapi hadé pikeun ngamimitian kaluar ku saeutik teuing (bisa motong kaleuwihan lamun Anjeun geus rengse) ti teu cukup.
03 of 09
Posisi Hayam nu
Poto © Danilo Alfaro Pikeun dimimitian ku, posisi hayam payudara-sisi-up kalawan suku malik ka anjeun. Tempat puseur Twine nu langsung handapeun éta tailbone sahiji hayam jeung tungtung dilegaan kénca jeung katuhu.
04 of 09
Criss-Palang nu Twine Kira suku
Poto © Danilo Alfaro Angkat Twine, loop unggal tungtung sabudeureun suku saperti ditémbongkeun lajeng ngabalikeun teh Twine sangkan cross a.
05 of 09
Tarik Twine kedap
Poto © Danilo Alfaro Narik pageuh dina duanana tungtung Twine supados suku datangna babarengan. Catetan yén poto dieu téh keur kaperluan démo, tapi dina kahirupan nyata Anjeun kukituna rék barang Rongga awak hayam kalawan sababaraha aromatics, kawas bawang ngurangan; sababaraha jeruk, kawas lemon ngurangan atawa jeruk; jeung sababaraha bumbu seger. Sarta tangtu anjeun bakal rék ngalakukeun ieu sateuacan Anjeun pikeun truss hayam, sabab moal bisa meunang nanaon di sanggeus suku nu dihijikeun deui.
06 of 09
Flip nu Hayam Leuwih
Poto © Danilo Alfaro Ieu bit ukur bener tricky. Narik ends Twine maju (jauh ti anjeun), loop eta sabudeureun ka hareupeun hayam jeung leuwih jangjang. Lajeng, flip hayam tibalik ka handap sahingga beuheung ayeuna nyanghareupan anjeun, ngajaga Twine ditarik ketang.
07 of 09
Ngamankeun Twine jeung Dasi cangreud a
Poto © Danilo Alfaro Ayeuna anjeun ngan bisa dasi cangreud a supaya Twine terus diamankeun underneath neckbone nu.
08 of 09
The Final Trussed Hayam
Poto © Danilo Alfaro Motong sagala kaleuwihan Twine na flip hayam onto deui na deui. Di dieu nu katingali naon hayam Sigana mah lamun ayeuna teh geus trussed leres.
Bentuk ci tos Anjeun dijieun sampurna pikeun roasting hiji hayam, sabab roasts hayam dina suhu jeung éta kawilang gancang. Turki, di sisi séjén, geus asak beuki lalaunan, dina hawa nu leuwih handap, nu luyu saprak turki hiji leuwih masif ti hayam. Tapi trussing turki bakal nyieun leuwih hese keur panas oven ka nembus daging poék tina thighs, dilegaan waktos masak sarta ngabalukarkeun breasts mun overcook. Panjang carita pondok, ulah ganggu trussing turki a.
09 of 09
Siap manggang
Poto © Danilo Alfaro Di dieu nu katingali hayam trussed siap manggang. Anjeun tiasa ningali deui tina hiji jeruk ngurangan peeking kaluar.
Anjeun oge bisa ningali sababaraha keureut roti di handap pan roasting, anu bakal soak nepi ka drippings salaku roasts hayam bari ogé ngarobah nice jeung coklat sarta toasty-nikmat!