Ieu kacang hideung Peruvian anu disiapkeun dina gaya katelah "escabechado", anu hartosna hiji hal kawas "pickled". Kacang nu duanana amis jeung gurih, nikmat mibanda béas bodas. Paké koret pikeun burritos atanapi nachos.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas garing kacang hideung, kayaning kacang kuya, atanapi 3 gelas canned
- 4 keureut Bacon
- 1 séndok bodas minced
- 1 séndok
- aji Panca Chili cabé témpél
- 1 séndok cumin
- 1 pakét sazon Goya kalawan cilantro jeung tomat
- 1 bawang bodas badag
- 1
- aji Amarillo Chili cabe (atawa cabé Chili seger lianna), sikina dipiceun, sliced thinly
- cuka anggur 1/4 béas
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Soak kacang garing sapeuting. Solokan jeung nutupan jeung cai bersih, sarta dibawa ka simmer a. Tambahkeun nyiksikan of Bacon, sarta simmer kacang dugi lembut. Solokan, reserving ngeunaan 1 cup cairan masak.
- Tambahkeun sésana 3 potongan Bacon ka skillet badag tur ngagoreng dugi Crispy. Angkat ti pan, crumble, sarta sisihkan.
- Nyiksikan bawang kana ipis buah satengah bulan ngawangun ( "a la pluma" ). Tambahkeun bawang sarta bawang bodas jeung skillet sarua jeung némpelkeun aji Chili cabé, cumin, sarta sazon Goya, jeung masak aranjeunna di gajih Bacon leuwih panas sedeng dugi aranjeunna coklat emas, lemes, sarta tembus. Tambahkeun cabé Chili di sliced tur tumis pikeun sababaraha menit deui.
- Puree satengah tina kacang dina Blénder kalawan cairan goreng ditangtayungan. Tambahkeun kacang pureed ka skillet na simmer, aduk, pikeun sababaraha menit.
- Tambahkeun kacang sésana, dina cuka, jeung Bacon crumbled. Cook, aduk nepi ka kacang anu dipanaskeun liwat. Ngawula ka haneut kalawan béas bodas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 262 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 137 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 13 g |
| protéin | 16 g |