leek gratin basajan ieu mangrupa pilihan alus teuing pikeun pihak dinner atawa tepung kulawarga husus.
Jigana leeks aya kamungkinan éta sayur paling neglected di AS. Aranjeunna, kumaha oge, umum di Éropa, sarta anjeun nimu loba nu resep migunakeun leeks on situs masak Britania jeung Perancis. Kusabab leeks teu dipaké dina kaayaanana di AS, maranéhna condong jadi ongkosna mahal. Mun anjeun cukup untung mun boga kebon jeung leeks atanapi hoyong splurge pikeun tepung husus, ieu cara hebat ngarasakeun aranjeunna.
Ieu leeks dipanggang ngalembereh dina sungut anjeun jeung creamy, saos bawang bodas-infused na fontina euyeub tur Parmesan kéju topping. Kuring henteu ngagunakeun topping roti Crumb tapi geus pasti hiji pilihan. Atawa, toasted almond atawa dimasak Bacon crumbled bisa jadi sprinkled ngaliwatan leeks ngan méméh porsi keur saeutik tékstur.
Leeks ulah perlu rinsed tuntas tapi ulah jadi nempatkeun kaluar ku éta. Kabéh bener kudu ngalakukeun dipotong aranjeunna dina satengah lengthwise jeung bilas aranjeunna dina cai ngajalankeun tiis. Eta teu bisa jadi gampang!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 leeks sedeng, atawa ngeunaan 2 1/2 ka 3 pon
- 1/2 séndok
- uyah halal , tambah deui, secukupnya
- 3/4 cangkir
- krim beurat
- 1 badag bodas cengkeh, peeled na minced
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 3/4 cangkir abon fontina kéju, ngeunaan 3 ons
- 3 séndok seger grated kéju Parmesan
- 1 séndok dilebur mantega
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan tungtung akar na tops ti leeks, ninggalkeun mung bagian héjo bodas sarta lampu. Nyiksikan unggal leek dina satengah lengthwise; nempatkeun eta di colander sarta bilas tuntas. Nyebarkeun lapisan bit pikeun mastikeun Anjeun bilas kaluar wae keusik nu bisa jadi clinging. Nyiksikan unggal sapotong kana tebih 1 inci sarta tempat dina panci atawa skillet kalawan 1 inci cai. Tambahkeun 1/2 séndok téh halal uyah ka caina jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas ka low, nutupan loyang, jeung simmer pikeun 8 nepi ka 10 menit, atawa nepi ka leeks anu lembut.
- Panas oven ka 375 F.
- Mentega a 1 ka 1 1/2-quart gratin piring atanapi casserole deet.
- Sabot leeks nu lembut, solokan tuntas.
- Pikeun pan sami, nambah krim beurat, bawang bodas minced, sarta cabe hideung taneuh. Bawa ka kulub a. Ngurangan panas ka lemah sareng simmer salila kira 5 menit. Rasa jeung tambahkeun uyah, sabab diperlukeun.
- Susun leeks lemes dina baking piring disusun. Tuang cream na campuran bodas leuwih leeks.
- Dina mangkok, ngagabungkeun nu fontina na cheeses Parmesan; Tos ka nyampur. Sprinkle ngaliwatan leeks. Drizzle kalayan mentega dilebur.
- Tempat anu baking piring dina rimmed baking piring foil-dijejeran nyekel sagala kulub-overs.
- Panggang dina gratin leek salila kira 20 menit, atawa dugi topping nyaeta coklat emas jeung casserole kasebut bubbling.
Tips ahli
- Kalawan Roti Crumb Topping Tos 1/2 cangkir rupa crumbs roti lemes jeung 1 séndok tina mantega dilebur. Sprinkle leuwih kéju saméméh casserole nu mana kana oven. Panggang sakumaha diarahkeun.
- Ngaganti kéju fontina kalayan kéju Gruyere atanapi cheddar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 354 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 577 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 11 g |