Kuring adore basajan, kaldu flavorful ieu. Miso méré kaldu éta rasa euyeub jeung lemon seger ngajaga lampu kaldu na caang. sup Ieu bisa dijieun kalawan chickpeas canned tapi ngagolakkeun chickpeas garing méré sup beuki rasa.
Jieun sup ieu sakali, sarta anjeun pastikeun gaduh sababaraha gagasan pikeun variasi. Tambahkeun tahu, hurang atawa abon hayam, orok kangkung seger, dicincang wortel, béas coklat atawa quinoa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup (6 ons)
- chickpeas garing , soaked di cai 8 nepi ka 12 jam
- 1 séndok tambahan minyak zaitun parawan
- 2 shallots, finely dicincang
- 2 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
- 2 sendok jeruk nipis seger
- 2 sendok
- miso bodas
- Garnish: dicukur Parmesan kéju
- Garnish: dicincang peterseli (atawa cilantro atanapi bawang héjo)
Kumaha Jieun Éta
Solokan jeung bilas nu chickpeas soaked. Nempatkeun dina pot jeung 5 gelas cai. Bawa ka kulub a, nurunkeun panas, sawaréh nutupan sarta simmer dugi ka chickpeas nu lembut, ngeunaan 1 jam (waktos masak pikeun chickpeas bakal rupa-rupa). hambalan ieu bisa ogé dipigawé sapoé payun. Simpen dina chickpeas jeung cai aranjeunna pindang di.
Dina pot sup, panas minyak zaitun leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun bawang beureum jeung masak gently pikeun 8 menit, dugi bawang beureum pohara lemes jeung rada coklat.
Lamun mimiti meunang poék, giliran panas handap ka low. Tambahkeun bawang bodas, jeung masak 3 nepi ka 5 menit deui. Goreng bawang beureum sarta bawang bodas laun kana panas low geus rengse ngawangun rasa, jadi teu rurusuhan prosés.
Tuang dina jeruk nipis kana pot, maké séndok kai atawa spatula mun kerok up sagala bit sahiji bawang beureum sarta bawang bodas nyangkut kana pot. Nambah chickpeas sarta kaldu maranéhanana, tambah 2 gelas cai. Bawa ka kulub lemah lembut.
Dina mangkok alit, whisk miso kalawan cangkir ½ kapayun tina kaldu haneut nepi ka rata. Tuang deui kana pot sup.
Simmer ku tutup 10 menit.
Ngawula ka sup miso kalawan asahan of Parmesan kéju on luhur, bumbu seger atawa scallions, sarta saos panas, upami hoyong.
Rupa Miso
Di toko grocery, anjeun dipikaresep pikeun nempo sawatara jenis miso. Tilu jenis dasar anu bodas, konéng jeung beureum. Bodas miso boga rasa mildest na pisan serbaguna pikeun masak. Ieu teu patos sakumaha asin saperti tipe séjén miso. miso konéng boga rasa slighty kuat. miso Beureum, nu bisa dibasajankeun dina warna ti beureum nepi ka semu coklat, mangrupakeun saltier tur beuki sengit.
Diteundeun dina wadah disegel dina kulkas, miso bisa tetep nepi ka sataun.
Kacang Garbanzo vs Chickpeas
Chickpeas sarta kacang garbanzo anu legume sarua. Gumantung kana merek, chickpeas canned / garbanzos tiasa pohara alus sarta pisan merenah. Sanajan kitu, lamun boga waktu, masak chickpeas garing teu bisa ngan masihan anjeun lembut, creamier, kacang langkung flavorful tapi cai masak ogé bisa dipaké salaku kaldu. Tambih Deui, kacang garing anu kirang mahal ti canned.
Chickpeas garing kudu soaked saméméh masak.
Panutup jeung nyatu cai dina mangkok badag, salaku chickpeas bakal dilegakeun sabab soak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 224 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 413 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 10 g |