Kumaha Soak na Cook garing Chickpeas

Chickpeas, ogé katelah kacang garbanzo, anu praktis bahan pokok di masak Jérmanik. Aranjeunna jadi dadasar pikeun pangan kawas hummus na falafel na, bari éta merenah ngagunakeun canned chickpeas , chickpeas garing bener anu hiji pilihan hadé.

chickpeas garing anu leuwih ekonomis jeung maranéhna condong boga rasa alam beuki sabab teu soaked di pengawet. Ogé, naon baé kacang tambahan bisa beku anu bisa dipaké dina waktu engké.

Hijina aral téh nu kudu soak chickpeas saméméh anjeun tiasa masak aranjeunna. Ieu gé nyaritakeun kumaha ngalakukeun duanana jadi kulawarga anjeun bisa ngarasakeun ieu morsels saeutik ngeunah.

Kumaha Soak Chickpeas

Sagampil kalayan sagala buncis garing sejenna, hal munggaran nu kudu ngalakukeun saméméh masak chickpeas garing nya mun soak aranjeunna. Hayu urang dipigawe pangalusna sapeuting tapi lamun poho jeung nu di ciwit, aya potong kompas bisa nyandak. Ieu gé meunang ka nu, tapi mimiti, hayu urang nyandak katingal di metoda tradisional soaking.

1. Diurutkeun ngaliwatan kacang keur mastikeun aya euweuh batu atawa lebu, nyoplokkeun wae nu manggihan.
2. Tempat anu chickpeas dina mangkok badag jeung nutupan lengkep sareng cai tiis.
3. Ngidinan pikeun soak sapeuting, atawa ngeunaan 12 jam. A sendok baking soda bisa ditambahkeun kana rojong jeung prosés soaking, tapi cai polos keur 12 jam jalan nuju ka dianggo ngan rupa.

Soak Chickpeas di Hiji Sajam

Ulah anjeun rék chickpeas tapi teu boga sabar ngadagoan konvensional soak?

Naha poho ka Prep aranjeunna tadi peuting? Ieu kajadian ka dulur jeung anjeun di tuah sabab ogé bisa ngalakukeun hiji gancang, gancang soak. Di dieu nu kumaha:

1. Diurutkeun ngaliwatan kacang jeung cabut sagala batu atawa lebu lianna.
2. Nempatkeun eta di colander sarta bilas handapeun tiis cai ngajalankeun saméméh draining.
3. Mindahkeun kacang kana panci jeung nutupan kalayan 2 inci cai.

1. Bawa ka kulub a, masak pikeun 1 menit, nutupan sarta piceun tina panas.
2. Ninggalkeun kacang keur soak salila 1 jam, teras bilas jeung masak anjeun bakal lamun sempet soaked aranjeunna sapeuting.

Kumaha carana masak Chickpeas

Sakali dina chickpeas geus soaked, éta waktu masak aranjeunna. Ieu pisan nu panggampangna tur nyokot ngan leuwih sajam.

1. Solokan nu chickpeas dina colander badag sarta mindahkeun eta pot masak badag.
2. Nutupan kalayan cai dua kali jumlah tina chickpeas jeung mawa ka kulub a.
3. Panutup, nurunkeun panas sarta ngidinan pot ka simmer salila kurang leuwih hiji jam.
4. Lampahkeun test rasa pikeun mastikeun aranjeunna cukup lembut pikeun liking Anjeun. Mun aranjeunna henteu geus rada dimana rék aranjeunna, simmer pikeun saeutik deui.
5. Solokan sarta ngidinan pikeun niiskeun salila 15 menit.

Sakali dina chickpeas anu leuwih tiis, aranjeunna siap dipaké. chickpeas asak bisa diteundeun katutupan di kulkas nepi ka tilu poé. Éta ogé bisa beku dina wadahna airtight pikeun kira sabulan.