resep ieu bisa dipaké kalawan boh hurang atawa lobster. Pastikeun pikeun nambahkeun éta endog ngan méméh porsi saos teh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/4 pound taneuh babi
- kecap 2 teaspoons
- Cabé, secukupnya
- 1 séndok aci jagong
- 1 séndok
- kacang hideung ferméntasi
- 1 bawang bodas cengkeh
- 2 bawang héjo (spring bawang, scallions)
- kecap 1 séndok
- 1 séndok sherry
- 1 séndok gula granulated
- 3/4 cangkir kaldu hayam
- 1 séndok aci jagong
- 2 sendok cai
- 2 endog, keok
- 1/4 séndok téh uyah
- minyak 2 sendok keur aduk-frying
Kumaha Jieun Éta
1. ngagabung babi taneuh jeung kecap , lada, tur 1 séndok aci jagong . Marinate babi nu salila 15 menit.
2. bilas kacang hideung, letting aranjeunna linggih di cai pikeun sababaraha menit soften. Solokan. Ngagunakeun kujang atawa peso kana finely rendang kacang. Mesek tur mince nu cengkeh bawang bodas. Mash bawang bodas bareng jeung kacang hideung nu soaked. Ngumbah bawang héjo sarta motong dina diagonal kana lembar 1 inci.
3. Dina mangkok leutik, gaul babarengan kecap, sherry , gula, sarta kaldu hayam . Sisihkan. Dina mangkok leutik misah, ngaleyurkeun kana aci jagong 1 séndok dina cai tur sisihkan.
4. enteng ngéléhkeun endog kalawan uyah.
5. Panas nu katél leuwih sedeng luhur panas tinggi. Tambahkeun 2 minyak séndok, swirling mun jaket sisi. Lamun minyak anu siap, tambahkeun 1/2 tina kacang hideung nu mashed tur campuran bawang bodas. Aduk-ngagoreng dugi aromatik. Nambah babi taneuh. Aduk-ngagoreng nepika robah warna. Dipiceun jeung ngabersihan kaluar katél nu.
6. Tambahkeun 1 minyak séndok. Lamun minyak nu aya panas, nambahan satengah kadua campuran kacang jeung bawang bodas. Aduk-ngagoreng dugi aromatik. Tambahkeun saos teh. Méré aci jagong na cai campuran rusuh ulang aduk jeung tambahkeun ka sambel, aduk gancang mun thicken. Nambah babi taneuh deui kana loyang. Aduk bawang héjo.
7. aduk di endog keok. Dipiceun asin ti panas, tuang leuwih hurang atawa lobster jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 193 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 129 mg |
| natrium | 591 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 15 g |