Siap pikeun hiji resep seafood Spanyol seru jeung rasa kandel? resep basajan ieu Murcian Clams téh pangalusna lamun bisa meuli clams tawar di pasar. The clams leutik anu disiapkeun dina asin éndah dijieun anggur bodas, paprika amis, bawang bodas jeung bawang sarta boga kacamatan slight ti flakes cabé beureum.
Tambahkeun roti crusty tawar di sisi ka dip jeung soak nepi saos teh! Clams Murcian bisa didahar salaku hiji appetizer atawa Tangtu munggaran.
Clams di Spanyol masak
Nyieun klaim Murcian-gaya teu hijina cara pikeun nyiapkeun clams dina pamandangan dahareun Spanyol. Di dieu aya sababaraha deui resep masak Spanyol nu ngasupkeun klaim:
- Kacang Asturian kalawan Clams: Ogé kawanoh salaku Fabes con Almejas, resep ieu incorporates kacang bodas badag (ogé katelah rupa) sareng kaldu anu dijieun ti cabe hejo, bawang bodas, jeung anggur bodas.
- Salmon jeung Clams kalawan Héjo asin: Ieu katelah Salmon con Almejas, sarta eta ngawengku steamed Vénus atawa manila clams nu asak dina asin héjo basajan jeung bawang bodas. Ieu tangtu utama basajan tur elegan anu has masakan ilahar dilayanan di Spanyol kaler.
- Clams a la Marinera: Almejas a la Marinera atanapi Clams a la Pescadora pitur clams nu asak dina bawang, bawang bodas, sarta anggur bodas. A baguette tawar téh mindeng dina samping keur dipping.
Pasta Spanyol kalawan Clams na peppers: Dina pasta con Almejas y Pimientos, littleneck clams anu tossed kalawan pasta anu geus sauteed jeung bawang jeung cabé beureum dina anggur bodas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb. littleneck clams
- 8 oz. (125 ml) anggur bodas
- 1 cengkeh bawang bodas, peeled
- 4 ka 5 sdm. tambahan minyak zaitun parawan
- 1 sedeng bawang bodas atawa konéng
- 1 TSP. flakes cabe beureum
- 1 sdm. tipung
- ciwit tina
- Spanyol paprika amis (approx. 1/4 TSP.)
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Mariksa klaim sarta pastikeun yén maranéhna téh sagala ditutup. Bersih (scrub) klaim upami diperlukeun. Bilas dina cai jalan tiis.
- Mesek bawang jeung rendang éta finely.
- Tuang minyak zaitun kana pan frying badag jeung panas dina sedeng. Nambah cengkeh bawang bodas pikeun pan jeung tumis eta dina dua sisi. Dipiceun bawang bodas ti loyang, nempatkeun di mortir jeung lagu andalan.
- Ngagunakeun bawang minyak, tumis sami di pan. Sakali bawang anu transparan, nambah clams, tipung, jeung paprika amis. Tetep aduk bari nambahkeun anggur bodas. Ngurangan panas kana low bari maneh nyiapkeun bawang bodas.
- Tambahkeun sababaraha teaspoons tina cai jeung mortir jeung bawang bodas jeung naksir kana némpelkeun a. Nambahkeun bodas jeung cabé flakes pan sarta aduk. Panutup jeung masak dugi clams kabuka (ngeunaan opat ka lima menit).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 446 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 1.120 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 21 g |