Loba Laporan alérgi Gejala mun MSG, Tapi Ilmuwan Ucapkeun ieu Dupi Aman keur Dahar
Naon bungbu nu nyaho sakumaha Monosodium glutamat, hadé katelah MSG? Ieu dina labél loba produk grocery na di loba jelema dahareun tuang di gancang-dahareun jeung réstoran diuk-handap, tapi sababaraha urang terang naon eta sabenerna mah na kumaha eta digunakeun pikeun.
ngeunaan MSG
MSG, hiji kakuatan bodas, mangrupakeun bumbu kadaharan ilahar dipaké diturunkeun tina asam glutamat, asam amino kapanggih sacara alami di Marcapada, kayaning di juket laut, Beets gula, glutens buckwheat, sarta sababaraha sayuran.
Sanajan teu boga rasa nyata sorangan, MSG greatly ngaronjatkeun rasa pangan gurih, anu akun pikeun pamakéan beurat na. MSG mangrupakeun bahan populér di resep Asian . MSG geus kapanggih di Barisan bungbu kalolobaan toko grocery; produk brand-ngaran MSG umum Amérika nyaéta Ac'cent.
Dimana Anjeun bakal Teangan MSG dina Kadaharan
Di sagigireun éta takeout Cina delish, anjeun dipikaresep nimu MSG dina pangan paling diprosés. Pikir chip kentang, tortilla chip, dressings Salad bottled, Salsa, Hidangan beku, diantara loba batur. Ieu bisa jadi teu dina labél ti Administrasi Pangan sarta Narkoba teu merlukeun MSG bisa husus ngabéréndélkeun. Atawa eta bisa disebut hal sejenna: protéin dihidrolisis, autolyzed kapang, asam glutamat atanapi ekstrak ragi.
MSG oge ilahar kapanggih dina naon mesen di réstoran. Ieu hususna umum di réstoran gancang-pangan - éta salah sahiji hal anu ngajadikeun jelema ramo hayam jeung Perancis fries secukupnya sangkan yummy.
Réaksi alérgi: Dupi MSG Aman?
Sababaraha jalma sangsara naon maranéhna yakin janten hiji réaksi alérgi kana MSG. Aranjeunna ngalaporkeun yén maranéhna ngalaman rupa-rupa gejala anu ngawengku pusing, pusing, flushing atawa ngaduruk kulit, numbness, sweating, palpitations, seueul, nyeri dada jeung kalemahan.
Ieu keluhan anecdotal geus dilaporkeun saprak taun 1960-an, sarta aranjeunna disebut "MSG gejala Complex" atawa leuwih Narikna, "Cina Rumah Makan Sindrom," keur Prévalénsi MSG dina dahareun Asia.
peneliti ilmiah diajar sambungan mungkin diantara gejala kasebut sarta MSG geus datangna up garing, ngalaporkeun Yale ilmiah Magazine, hiji publikasi Universitas Yale, sanajan maranehna nyebutkeun yén sajumlah leutik urang bisa sangsara réaksi jangka pondok mun MSG. Leungit, MSG geus aman dahar, Ngucapkeun FDA, World Health Organization jeung Pangan sarta Tatanén Organisasi PBB.
Ku kituna balik payun na sal handap nu kadek Chow sarta maranéhanana chip kentang, salami anjeun teu ngalaman ti naon karasaeun kawas "Cina Rumah Makan Sindrom".