Ribbons Leutik pasta
Fettuccine nujul kana hiji jenis pasta anu ngawangun kawas lila, ribbons datar. Memang kecap "fettuccine" hartina "ribbons leutik" dina Italia. Ieu mangrupakeun pasta datar tur kandel nu bisa jadi boh seger atawa garing.
Sadia dina untaian panjang atanapi di nests curled, fettuccine téh sarupa jeung tagliatelle, nu ogé mangrupakeun pasta pita-gaya. Dina ngeunaan 1/4 inci di lebar, ribbons fettuccine téh ngan saeutik saeutik narrower ti tagliatelle nu lega ngeunaan 3/8 inci.
Tapi maranéhna geus cukup nutup janten ampir ditukeurkeun. Fettuccine nyaeta ngeunaan dua kali lega hiji linguine, nu biasana lega ngeunaan 1/8 inci.
Sabab mangrupakeun pasta kandel, fettuccine umumna dilayanan kalayan heavier, saos dumasar daging-. Fettuccine pasta jalan pangalusna kalayan saos anu kirang chunky, sakumaha potongan gede daging atawa sayuran mungkas nepi dipisahkeun ti untaian pasta tinimbang ngarasakeun kalayan unggal kacamatan. saos creamy sarta saos tomat dianggo ogé kalawan fettuccine.
Kumaha Fettuccine pasta anu Dijieun
Fettuccine dijieun tina endog jeung tipung jeung pisan gampang nyieun betah, utamina ku mesin pasta. Fettuccine mindeng digambarkeun salaku mahluk salah sahiji jenis munggaran pasta dijieun, jeung mie lila digulung kaluar na cut leungeun.
Nyieun adonan, tipung jeung endog anu digarap babarengan , ku cai saeutik mun diperlukeun. Mangka ieu digulung kaluar, boh ku leungeun atanapi ku pamakéan mesin leungeun-dioperasikeun atanapi pasta motorized, ka ketebalan nu dipikahoyong tur potong strips.
Sababaraha makers pasta motorized ngalakukeun operasi lengkep ti Pergaulan ngaliwatan extruding sarta motong.
Artisanal fettuccine mungkin kaasup bahan séjén kayaning kangkung, suung, bawang bodas, sarta bumbu nyieun hiji fettuccine pasta flavored atawa warna. Anjeun bisa manggihan tas ti fettuccine di sagala rupa kelir sarta rasa.
Kadang-kadang tékstur variétas ieu bakal béda ti endog basajan jeung tipung fettuccine.
Salaku tipung gandum anu salah sahiji bahan dasar pasta, sajeroning mikahayang diet gluten bébas bisa néangan gluten bébas pasta dijieun jeung tipung béas atawa flours gluten bébas lianna. Vegans bakal perlu néangan hiji fettuccine nu dijieun tanpa endog.
Garing fettuccine nyokot 10 ka 12 menit masak di ngagolak, caina asin. fettuccine seger baris masak di ngan sababaraha menit. fettuccine seger ngabogaan hirup rak kawates opat nepi ka lima poé saluareun na "pangalusna ku" tanggal, bari fettuccine garing bisa disimpen pikeun hiji ka dua taun saluareun na "pangalusna ku" titimangsa. pasta tawar bisa beku sarta diteundeun salila genep ka dalapan bulan.
Masakan Maké Fettuccine pasta
Di Amérika Serikat, fettuccine Alfredo nyaeta salah sahiji nu pang populerna pasta resep. Dijieun ku creamy saos Alfredo , fettuccine Alfredo bisa dilayanan polos atawa kadang kalawan hayam atawa hurang. Eta dijieun ku krim, mantega, kéju parmesan, sarta cabe hideung taneuh seger. Aya loba variasi nu nyobian ngurangan kalori sarta ngaleungitkeun bahan susu.
Fettuccine carbonara nyaeta resep fettuccine populér sejen, dijieun kalawan Bacon, krim, endog, peterseli Italia, kéju, sarta cabe hideung.
Dibaca "fett-oo-CHEE-nee"
Misspellings umum: Fettucini