Sirop gula dipaké dina loba manisan India sarta Manisan di varying consistencies. Sarat kawas one- atanapi konsistensi dua-thread anu mindeng dipaké dina sambungan jeung sirop ieu sareng tiasa pisan ngabingungkeun. istilah ieu téh dipaké ngan kusabab pamakéan a pembuatan bonbon thermometer teu umum di imah India.
Téhnik basajan acan pohara efektif ieu dipaké gantina ngabejaan lamun sirop téh siap pikeun dessert tangtu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas
- gula
- cai 1 cup
- susu 1/2 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Campur gula jeung cai dina pan beurat-bottomed jeung nyetél ka kulub, dina seuneu sedeng.
- Nalika gula ieu kabeh bubar, tambahkeun susu ka sirop (susu ngabalukarkeun pangotor wae ka permukaan sarta dihapus) sarta ngidinan kulub sababaraha langkung. A scum bakal ngawujud dina beungeut cai. Dipiceun ku skimming sirop jeung séndok atawa straining eta ngaliwatan tabung logam.
- Nempatkeun deui kulub.
- Tetep nguji sirop mariksa konsistensi na. Jang ngalampahkeun dip ieu spatula kai di sirop jeung angkat kaluar. Ngawenangkeun cooling pikeun sababaraha detik sakumaha eta bakal panas pisan di hareup. Ayeuna toél sirop ku forefinger bersih lajeng toél jempol anjeun sarta forefinger babarengan jeung narik eta gently. Tetep ngagolak sirop gently saacan anjeun ngahontal konsistensi disebutna keur di resep. Hambalan kamajuan anu cukup gancang sanggeus titik hiji, jadi pariksa remen.
- konsistensi satengah thread téh lamun thread tunggal kabentuk tur ngarecah geuwat nalika forefinger anjeun sarta jempol anjeun anu ditarik eta gently.
- konsistensi Hiji-thread téh lamun thread tunggal kabentuk (jeung henteu megatkeun) nalika forefinger anjeun sarta jempol anjeun anu ditarik eta gently.
- konsistensi Dua-thread téh nalika dua threads kabentuk (jeung ulah megatkeun) nalika forefinger anjeun sarta jempol anjeun anu ditarik eta gently. tahap ieu disebut oge tahap bola lemes - lamun serelek ngeunaan sirop konsistensi ieu turun kana mangkok cai tiis, karbon jadi rupa bal lemes.
- konsistensi tilu-thread téh lamun tilu threads kabentuk (jeung ulah megatkeun) nalika forefinger anjeun sarta jempol anjeun anu ditarik eta gently. tahap ieu disebut oge tahap bola teuas - lamun serelek ngeunaan sirop konsistensi ieu turun kana mangkok cai tiis, karbon jadi rupa bal teuas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 107 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 9 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |