Unfairly, macarons - teu macaroons - meunang pencét goréng misalna ngeunaan mahluk susah nyieun. Bari maranéhna bisa jadi hal anu paling gampang nyieun, maranéhna bener henteu goréng teuing, anjeun bakal nempo dina resep handap. Anjeun ngan perlu tega sababaraha titik dina pikiran tur saméméh anjeun terang eta, Anjeun bakal nyieun macarons sampurna unggal waktu.
Resep macaron gampang Ieu salah dasar, jeung sababaraha tips tambahan pikeun mantuan hiji pemula on jalan. Ti resep ieu, anu macarons Anjeun bisa nyieun bakal ngan bisa dugi ku imajinasi anjeun. Ku rupa-rupa kelir jeung rasa pikeun ngeusian - disadiakeun di handap - anjeun tiasa ngadamel dessert pihak stunning atanapi tea waktos saréat anu kudu sémah Anjeun nanyakeun dimana anjeun meuli aranjeunna!
Lamun lumangsung janten sakedik unsteady ku kantong piping, teu worries! Urang nganjurkeun nyieun hiji template dina kertas greaseproof, atawa meuli dirancang husus silikon macaron mat, upami anjeun hoyong malah macarons ukuran.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup / 100 gram icing gula (gula alias tipung)
- 1 cup / 100 gram taneuh almond (aka almond tipung)
- 2 sedeng bule endog gratis-rentang
- uyah ciwit leutik
- 1/4 cangkir / 55 gram gula caster (gula alias halus)
- Pikeun keusikan di:
- 2/3 cangkir / 150 gram unsalted mentega (softened)
- 2/3 cangkir / 75 gram icing gula (gula alias tipung)
Kumaha Jieun Éta
Macarons perlu ajeg, hawa lowish masak leres. Teuing tinggi, sarta maranéhna gancang kaduruk. Teuing saeutik tur maranéhna teu masak liwat. hawa ieu guideline a, ngaluyukeun pikeun nyocogkeun oven Anjeun.
Preheat oven ka 300 F / 140 C. Mun oven Anjeun kajadian mun boga kipas di dinya, urang nyarankeun teu make eta lamun mungkin. Tapi ulah salempang lamun boga alternatif, hasil masih bakal alus!
- Tabung gula icing jeung almond taneuh kana mangkok campur kode badag. Maledog sagala lumps tinggaleun jauh. Campur dua babarengan.
- Dina misah, mangkok scrupulously bersih whisk bule endog jeung uyah nepi ka maranehna ngawangun puncak lemes . Tambahkeun gula caster, saeutik dina hiji waktu sarta neruskeun whisk dugi bule pisan kandel tur herang (ideally, Anjeun kudu bisa nahan mangkuk tibalik ka handap tanpa bule ragrag kaluar -! Buka on, urang wani maneh) Gently aduk di gula icing jeung almond campuran. campuran bakal leungit sababaraha hawa sarta jadi rada leupas, ulah salempang, ieu jalan kudu.
- Maké kantong piping sareng 1/3 inci (1 cm) nozzle, eusian ku campuran macaron. Tempat anu mat silikon (tingali catetan di bubuka) atawa kertas template onto a loyang. Pipe blobs leutik onto nu remembering lambar éta kurang leuwih dina tahap ieu kusabab campuran bakal settle jeung ngawangun kana spasi allotted.
- Gently ngetok loyang sababaraha kali dina beungeut gawé pikeun mantuan campuran macaron ka settle sarta megatkeun sagala gelembung hawa, teras ninggalkeun ka tegalan pikeun 20 menit - beungeut macaron bakal jadi mulus jeung ngagurilap
- Panggang dina macarons dina preheated keur 7 ka 8 menit buka panto rék dipegatkeun uap sagala, nutup panto oven jeung masak pikeun salajengna 7 ka 8 menit. The macarons anu asak lamun aranjeunna ngarasa teguh sarta rada risen.
- Késér mat atawa kertas greaseproof onto a rak cooling kawat jeung ninggalkeun pikeun niiskeun tuntas. Naha teu cocoba ngaleupaskeun macarons ti mat nepi aranjeunna tiis atanapi anjeun bakal megatkeun aranjeunna.
Jieun ngeusian éta
- Darso mentega softened nepika mengembang, teras laun ngéléhkeun dina gula icing. Dina titik ieu bisa nambahan dina sagala flavorings, anjeun bisa milih. Tempo conto di handap ieu.
- Teundeun kira satengah séndok téh keusikan ka sisi datar tina salah macaroon jeung sandwich bareng jeung nu sejen lajeng pulas kantos jadi rada keur nyieun hiji beungkeutan. Nuluykeun jeung macarons sésana.
- The macarons bisa didahar langsung, tapi bakal nguntungkeun ti keur refrigerated keur 24 jam (éta lamun bisa nolak éta pikeun nu panjang) sakumaha ieu bakal nyieun eta malah leuwih chewy tur ngeunah.
Nyieun Béda berwarna Macarons
Ieu resep dasar pikeun macarons, sarta anjeun bisa nyieun macarons berwarna ku (sparingly) maké tauco ngawarnaan kadaharan, tinimbang ngawarnaan kadaharan cair.
Ngeusian Variasi pikeun Macarons
Pikeun macarons pink, buah prambus na strawberry anu patandingan alus. Pikeun jelas nambahan hiji vanili rasa sakedik ka buttercream nu.
macarons héjo dianggo kacida alusna ku krim pistachio flavored. Anjeun tiasa make aditif dahareun atawa taneuh finely, kacang pistachio.
Lamun tetep kawas héjo, tapi bakal hoyong tambahkeun hiji pulas saeutik, urang nganjurkeun nambahkeun hiji kalapa saeutik, jeruk zest seger sarta squeeze ménél jus pikeun hiji keusikan zingy.
Pikeun nyieun hiji macaron ungu, urang manggihan yén buah beri biru rasa anu sampurna.
Craving a macaron krim warna? ekstrak vanili ngajadikeun pikeun krim warna macaron éndah jeung nyadiakeun keur hiji rasa tambahan creamy.
Hoyong brighten hal up jeung nyieun macaron konéng? Lemon mangrupakeun leyuran hébat anjeun!
Whichever rasa jeung warna mutuskeun sangkan bari baking, urang geus yakin bakal murag asih jeung macarons ieu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 252 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 61 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |