Status halal: Pareve, halal pikeun Paska
Tart na silky, lemon curd ngajadikeun iringan serbaguna pikeun sagalana ti scones na berries mun muih atawa crepes. (Ieu oge hiji keusikan gede pikeun hamantaschen .) Tapi paling resep tradisional meunang richness ti tambahan berehan tina mantega, anu nyimpen eta kaluar wates pikeun hidangan daging halal atawa pikeun maranéhanana kalayan alergi susu. (Sababaraha resep nyarankeun make margarin kana ngaganti mentega, tapi rasa nu miboga, sarta swap nu bisa nambahan lemak trans unsavory kana racikanana.) Resep Ieu nyokot kauntungan tina pangirut alam antara jeruk jeung minyak zaitun tambahan parawan - aya ngan cukup minyak mun halus nu tang seukeut lemon, tapi éta pasti caang, rasa jeruk amis nu predominates.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Gula 2/3 cangkir
- 2/3 cangkir Freshly squeezed jeruk nipis (ti ngeunaan 3 nepi ka 4 lemons badag)
- 2 endog badag
- 1 séndok lemon zest (ti ngeunaan 1 lemon badag, preferably organik)
- ciwit laut atawa uyah halal
- 2 sendok tambahan minyak zaitun parawan
Kumaha Jieun Éta
- Dina hiji médium, beurat bottomed, panci non-réaktif , whisk babarengan gula, jeruk nipis, endog, lemon zest, tur asin. Teundeun leuwih panas sedeng jeung neruskeun aduk jeung whisk dugi ka gula larut, ngeunaan 5 menit. (Ulah salempang lamun ningali bit sahiji asak bodas endog -. Anjeun bakal jadi straining aranjeunna kaluar)
- Pindah ka séndok, sarta neruskeun masak campuran, aduk périodik, dugi campuran thickens sarta gelembung leutik ngawitan megatkeun beungeut cai. Aduk terus supaya campuran teu kulub, masak pikeun 1 ka 2 menit deui, atanapi dugi campuran jas deui tina sendok hiji. Lalaunan nambah zaitun minyak 1 séndok dina hiji waktu, Pergaulan sanggeus unggal tambahan dugi minyak nu geus pinuh dicampurkeun kana curd nu. Ngajalankeun hiji ramo handap deui tina sendok teh - mun hiji garis bersih dina sendok tetep, curd geus siap. (Dina total, curd bakal nyandak ngeunaan 10 ka 12 menit masak.)
- Teundeun strainer bolong rupa leuwih mangkok non-réaktif bersih atanapi toples kaca lega-mouthed. Tuang curd ngaliwatan strainer ka dipiceun padet nanaon. Ngidinan pikeun niiskeun rada, teras refrigerate, katutupan, dugi siap pake. curd bakal thicken sakumaha eta cools.
dapur Catetan
Pikeun ngagancangkeun ka cooling na thickening prosés, make hiji mandi és : Tempat és dina mangkok atanapi baking pan éta rada gedé ti mangkok atanapi toples Anjeun bakal jadi maké nyekel curd lemon. Sanggeus straining nu curd, sayang mangkok atanapi toples jero mangkuk kalawan gelo. Tambahkeun cai tiis cukup ka luar wadahna, és-kaeusi ngahontal ngeunaan satengahna nepi ka luar tina wadahna nyekel curd lemon. Aduk curd nu unggal sababaraha menit pikeun mantuan eta thicken tur tiis. Leupaskeun wadahna tina mandi és, panutup, sarta toko dina kulkas salila 3 nepi ka 5 poé, atawa dina freezer nepi ka sabulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 143 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 4 g |