Pikir "si cikal poppy hamantaschen," na odds anu alus éta téh mangrupa adonan polos jeung nu keusikan poppy caket nu datang ka pikiran. Tapi anu papasangan tradisional henteu hijina cara ngagunakeun siki poppy di pastries Purim Anjeun. Pergaulan kana adonan gantina mangrupakeun nikmat - sarta unconventional - cara méré unggeuk ka symbolism balik siki: Ratu manan disebut geus cicing dina siki, mété, kakao, jeung séréal, anu hadé keur quietly tetep halal bari tinggal di karaton Achashverosh urang sateuacan badag nya nembongkeun sahiji warisan Yahudi nya.
Jadi lamun butuh siki poppy kaluar tina filing, naon kudu nempatkeun di hamantaschen anjeun? Nipis sarta poppy mangrupakeun hiji papasangan Palasik, sarta Purim nuju tumiba deukeut cinyusu, jadi rasa caang jeung hue cerah lemon curd karasaeun sampurna. Jieun sorangan kalawan pareve ieu (jeung margarin bébas!) Resep , atawa ngagunakeun curd toko-meuli ka ngahemat waktos. (Terus di pikiran nu bari adonan mangrupakeun pareve, hamantaschen anjeun bakal susu lamun ngagunakeun curd nu ngandung mentega atawa krim.)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 2 gelas tambah 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 1/3 cangkir confectioners gula
- 1/4 cangkir granulated gula
- 1 séndok siki poppy
- 3/4 séndok téh baking powder
- 1/4 séndok téh halal rupa atawa uyah laut
- Finely grated zest 1 lemon (pilihan)
- 1/4 cangkir tambah 2 sendok minyak nétral, kayaning sunflower atanapi canola
- 1 endog badag
- 2 sendok jus jeruk
- 1 séndok ekstrak vanili murni
- Pikeun ngeusian éta:
- 2 gelas Store-meuli atawa homemade lemon curd
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, whisk babarengan tipung, confectioners gula, gula granulated, siki poppy, baking powder, uyah, sarta lemon zest (lamun maké).
- Dina cangkir ukur cair atawa mangkok leutik, ngagabung dina minyak, endog, jus jeruk, sarta vanili. Campur jeung garpu pikeun enteng ngéléhkeun endog.
- Nambahkeun bahan baseuh kana campuran tipung jeung mix ogé kalawan beaters listrik atawa séndok kai badag dugi adonan dimimitian narik ngahiji jadi bola hiji. Ngagunakeun leungeun bersih, knead adonan sakeudeung di mangkuk pikeun mastikeun yén sakabéh bahan anu campur jeung euweuh corétan tepung tetep. Ditilik adonan dina satengah. Ngumpulkeun kana dua bal, rarata unggal kana piringan a, jeung bungkus di bungkus plastik atanapi kertas parchment. Chill adonan salila sahenteuna 20 menit.
- Preheat oven ka 350 ° F. Line dua lembar baking badag jeung kertas parchment atanapi liners silicone.
- Di permukaan enteng floured, gulung kaluar salah sahiji disk adonan kana antara 1/8 na kandel 1/4 inci. Paké 21 / 2- atanapi 3 inci babak cutter cookie atanapi sagelas nginum ka motong kaluar bunderan. Ngumpulkeun nepi ka scraps adonan, ulang roll, sarta nuluykeun motong bunderan kalawan adonan sésana. Taliti mindahkeun bunderan adonan kana cadar baking nu disiapkeun.
- Teundeun 1/2 ka 3/4 séndok téh lemon curd di puseur unggal buleudan adonan. Melu up edges pikeun ngabentuk wangun segitiga, sahingga sababaraha keusikan ka némbongkeun. Ciwit juru adonan ka ngégél ogé.
- Panggang dina hamantaschen dina oven preheated pikeun 15-18 menit, atawa dugi adonan mangrupakeun teguh jeung layung ngawitan ngahurungkeun a coklat emas lampu. Mindahkeun hamantaschen ka rak kawat pikeun niiskeun. Dileueut!