The French gaduh crepes, Amerika kudu pancakes, sarta Austrians na Bavarians geus schmarrn (pancake dina buah leutik).
Schmarrn digawe di variétas duanana amis jeung gurih biasana mibanda endog na aci nu, asak dina mentega jeung ditarik eta nepi ka rengse Browning. Resep ieu enriched kalawan kismis, Rum, sarta gula jeung dipikawanoh salaku kaiserschmarrn.
Kaiserschmarrn disebut geus mimiti dilayanan ka Austria Kaisar Franz Joseph I sabudeureun giliran ti abad ka-20 salaku pancake dessert amis. Tapi, anjeun bisa ngabayangkeun, aya sababaraha Kujang sakumaha ka sabaraha, nalika jeung ku saha deui ieu dijieun.
Perkara teu sabaraha eta sumping ngeunaan, éta saréat teu jadi lasut, sahingga suβspeise a (amis hidangan) pas pikeun raja atawa hiji kaisar!
Austria katelah pikeun cafe sarta rupa-rupa anak kopi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok kismis (atawa leuwih mun rasa soaked dina 1 séndok Rum per 1 séndok kismis)
- 4 endog badag (dipisahkeun)
- uyah 1 ciwit
- 1/2 séndok
- vanili ekstrak (ngaleungitkeun lamun make gula vanili)
- Pilihan: lemon zest
- 3 séndok gula (atawa 2 sendok gula biasa tambah 1 séndok gula vanili)
- susu 1 5/8 gelas
- 1 tipung cup (jajan atawa 1 cup
- sagala-Tujuan tipung dikurangan 2 sendok)
- 1 mun 2 sendok mantega
- Gula confectioners ': garnish
- Garnish: applesauce atanapi preserves tina pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu kismis dina mangkok leutik jeung tuang Rum nu leuwih.
- Gelombang mikro nu Rum sarta kismis campuran pikeun 15 ka 30 detik sarta ngantep éta soak dugi Rum nu kaserep, kira 20 menit. Sisihkan.
- Dina mangkok sedeng, ngéléhkeun bule endog ka puncak lemes, nambahkeun hiji ciwit uyah arah tungtungna.
- Dina mangkok badag misah, ngéléhkeun yolks endog, vanili, pilihan lemon zest, sarta gula nepi ka campuran nyaeta konéng lampu.
- Tambahkeun susu jeung tipung, saeutik dina hiji waktu ulah lumps, sarta nyampur ogé.
- Melu di bule endog jeung hayu sesa adonan salila kira 10 menit.
- Ngalembereh 1 ka 2 sendok mantega dina frying pan 10- nepi ka 12 inci.
- Aduk adonan deui gently jeung tuang kana pan panas.
- Sprinkle nu kismis merata leuwih luhur.
- Panutup pan jeung hayu pancake nu masak pikeun 10 menit leuwih panas sedeng. Flip leuwih jeung masak kira 10 menit deui; Anjeun bisa kudu motong kana sababaraha bagian flip.
- Motong atanapi tarik pancake nu mencar jadi buah kacamatan-ukuran bari terus masak.
- Lamun eta geus browned bit, éta siap ngaladénan.
- Sprinkle jeung gula confectioners 'sarta ngalayanan kalayan applesauce atanapi preserves tina pilihan Anjeun. Mun anjeun resep a konsistensi chewier, hayu pancake nu niiskeun ka handap bit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 346 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 247 mg |
| natrium | 849 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 13 g |