Roasting a turki keur sukur dina tata cara lechón ( suckling babi ) geus tradisi di Puérto Riko saprak pulo janten hiji Pasamakmuran Amérika sarta diadopsi liburan. Kecap pavochón mangrupakeun kombinasi kecap Spanyol pikeun turki, pavo, sarta lechón Kecap.
Dina kapuloan Karibia Spanyol diomongkeun, daging tina pilihan keur libur téh Anggang suckling babi. Ku kituna eta ukur ngajadikeun rasa ngagabungkeun tradisi kapuloan kalawan talari Amérika sarta ngalayanan turki anu reminiscent tina babi Anggang pikeun sukur . resep flavorful ieu bakal balik leuwih ogé mibanda paling discriminating tina rasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah bawang bodas (cengkéh dipisahkeun jeung peeled)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok sakabeh peppercorns hideung
- 3 séndok adobo
- 2 sendok minyak zaitun
- 2 sendok cuka cider apal
- 1 14-pound turki
Kumaha Jieun Éta
- Mash di cengkéh bawang bodas jeung uyah kana némpelkeun maké pilòn (mortir jeung pestle).
- Nambah peppercorns na adobo jeung naksir bahan kana témpél nu.
- Aduk dina cuka minyak sarta cider apal zaitun.
- Rub campuran handapeun kulit turki urang, jero cavities, lajeng rub sesa campuran dina luhureun kulit.
- Manggang turki teh nurutkeun waktu produsén urang dianjurkeun jeung hawa. A turki 14 ka 16-pound bakal nyandak ngeunaan 2 ka 2 1/2 jam masak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 876 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 403 mg |
| natrium | 4.169 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 113 g |