Resep ieu pangsit kentang, katelah kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), nyaéta tina Silesia, hiji wewengkon di Polandia kalawan bagéan di Républik Céko jeung Jerman.
Dilakukeun kalawan kentang asak, pangsit Silesian téh kawas naon batur sahiji jenis na. Aranjeunna nuju gummy di tékstur jeung anjeun kukituna sumpah maranéhna bisa bounce, tapi éta jalan aranjeunna nuju sakuduna dituju janten. Kluski śląskie umumna dilayanan salaku piring samping jeung drippings of a manggang soang atawa babi manggang, atawa salaku Tangtu utama jeung bawang caramelized atanapi Bacon bit.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon kentang (peeled sarta asak dina cai asin)
- 2 endog badag (keok)
- 1 séndok uyah
- 1 1/2 cangkir tipung kentang (leuwih atawa kurang)
- 1 séndok aci béntang
Kumaha Jieun Éta
- Mash, béas atawa grind kentang tuntas lemes. Mindahkeun kana mangkok badag tur nyampur jeung endog jeung uyah. Tambahkeun salaku loba ti 1 1/2 cangkir tipung (atawa leuwih) jadi penting keur nyieun hiji adonan roll-bisa.
- Nempatkeun pot ageung tina cai asin dina kulub. Ciwit kaluar potongan adonan and roll antara palem jeung ukuran bal golf atawa ka oblong 2 inci. Lamun anjeun geus 12 pangsit kabentuk, leupaskeun kana cai nu ngagolak. Nalika pangsit naek ka permukaan, kulub hiji tambahan 5 menit. Test ningali lamun pangsit geus rengse. Dipiceun jeung séndok slotted mun colander hiji. Ngulang kalayan sésana adonan pangsit.
- Ngawula jeung drippings daging Anggang atanapi jangjangan, atawa ngawula jeung bawang caramelized atanapi Bacon digoréng bit na drippings.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 262 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 377 mg |
| natrium | 158 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 16 g |