Dina Yunani: πρόσφορο, nyebutkeun: PROHS-foh-ROH
Prosforo ( "ngalamar") anu dijieun ku anggota iman Yunani Orthodox sakumaha altar roti keur celebrations tina Liturgy Illahi. roti nu diwangun ku dua loaves dipanggang babarengan, hiji disimpen dina luhureun éta lianna. Unggal loaf geus dicap ku segel anu. The loaf ganda ngagambarkeun alam ketuhanan jeung manusa tina Yesus Kristus. Imah Tradisional Yunani cagar pan anu digunakeun ngan pikeun nyieun prosforo.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Roti:
- 1 cup tipung (poek, Rye atanapi sejenna)
- 1 cup tipung gandum (bodas, sakabeh)
- 4 cangkir tipung (roti bodas, atanapi 6 gelas tipung roti)
- 1 séndok téh uyah (laut)
- 2 gelas cai (cai lukewarm, 105F, 40C)
- 2 teaspoons rounded kapang (aktif garing)
- Pikeun baking:
- Pikeun Dusting: Tepung
Kumaha Jieun Éta
- Sprinkle kapang dina luhureun 1/2 cangkir cai lukewarm sarta aduk ngaleyurkeun.
- Ngayak nu flours ngahiji jadi mangkok badag. (Upami ngagunakeun 6 gelas tipung bodas wungkul, ngayak kiwari.) Whisk dina uyah pikeun ngadistribusikaeun.
- Jieun tanda tina cross kana tepung (atawa nyieun ogé di puseur tepung) jeung nambahkeun campuran ragi na cai sésana. Paké leungeun nyampur, puteran dina gerak sirkular narik tipung laun kana pusat.
- Nalika adonan batang babarengan, ngahurungkeun kaluar onto permukaan karya floured na knead pikeun ngabentuk mulus, elastis, adonan teguh (kira 20 menit). Ngawenangkeun adonan kana sésana pikeun ngeunaan 10 menit, lajeng knead deui salila kira 5 menit deui.
- Enteng tepung pan jajan 8 inci.
- Ditilik adonan kana dua lembar sarua jeung ngabentuk kana dua loaves buleud.
- Rarata salah loaf rada na tempat di tengah pan cake. Mencet segel nu pageuh kana adonan dugi adonan ngeusi pan sabudeureun sisi. Rarata nu loaf kadua jeung nempatkeun dina luhureun kahiji.
- Debu segel ku tipung jeung mencet handap pageuh pikeun meunangkeun kaluaran pangsaena. Lamun diperlukeun, ngagunakeun sikat atawa leutik séndok ka gently ngalereskeun sagala edges henteu rata dina kaluaran ti segel.
- Paké skewer kai pikeun Toké liang leutik di 12 juru sahiji cross on segel (4 di tengah jeung 8 di sabudeureun edges).
- Panutup ku anduk bersih (sangkan tanda cross jeung nempatkeun hiji cross leutik on anduk teh), sarta ngidinan naek pikeun 20 nepi ka 25 menit.
- Bari loaf kasebut rising, preheat oven mun 355F (180C).
- Panggang dina 355F (180C) pikeun ngeunaan 1 jam sarta 15 atawa 20 menit. Salila baking, upami luhur dimimitian pikeun meunangkeun poék, nutupan sacara bébas kalawan sapotong foil.
- Nalika rengse, dipiceun loaf tina oven jeung mindahkeun ka rak cooling. Panutup ku anduk bersih dugi leuwih tiis, lajeng sikat jauh sagala tipung nu bisa tetep aya dina luhur ti segel.
Ngahasilkeun: salah prosforo