Loba budaya gaduh resep unik sorangan pikeun roti. Ieu Puerto Rican roti cai (pan de agua) nyaeta sarupa jeung roti Perancis atanapi Italia sabab urang dijieun tina bahan dasar anu sarua, tapi dina prosés baking mah béda. adonan ieu disimpen dina oven tiis, pakakas luhur pan tina cai ngagolak. roti terus naek salaku heats oven, ngabalukarkeun kulit jadi deliciously ipis jeung garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pakét aktif ragi garing
- Gula 1 séndok
- 2 gelas cai (haneut)
- 1 séndok uyah
- 5 gelas sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok cornmeal (atawa jumlah diperlukeun pikeun dusting dewan baking, tiasa nganggo tipung gantina)
- 2 bule endog
- 2 sendok cai
Kumaha Jieun Éta
- Campur babarengan kapang, gula jeung cai 2 gelas haneut dina mangkok campur kode badag. Panutup campuran sarta ngantep éta nangtung pikeun kira 20 menit dugi ragi ngabentuk hiji busa dina luhur.
- Campur babarengan uyah jeung tipung dina mangkok campur kode misah.
- Tambahkeun campuran tipung kana ragi campuran hiji cup dina hiji waktu. adonan baris dimimitian pikeun ngabentuk anjeun tambahkeun tepung.
- Knead adonan salila 10 ka 15 menit saatos Anjeun geus ditambahkeun panungtungan tina tepung. Sakuduna jadi elastis tur euweuh caket.
- Gajih mangkok badag sarta nempatkeun bola adonan kneaded jero. Panutup mangkuk na hayu kebangkitan adonan pikeun 1½ ka 2 jam. adonan kedah ganda dina ukuranana.
- Tepung wewengkon gawé jeung tempat adonan risen di dinya. Misahkeun adonan kana dua porsi sarua jeung knead kana loaves lila misah, ngeunaan 12 ka 14 inci.
- Sprinkle sababaraha cornmeal atawa tipung dina dewan baking atawa lambar cookie cukup badag nyekel duanana loaves. Tempat anu loaves dina dewan atawa lambar na ngadamel 3 nepi ka 4 slashes sapanjang luhureun unggal anu ngagunakeun péso seukeut.
- Campur babarengan bule endog sarta sésana 2 sendok cai. Sikat campuran endog dina luhureun éta loaves.
- Tempat anu loaves dina rak puseur oven tiis, teras tempat nu baking pan deet dina rak sahandapeun loaves. Eusian pan deet ku cai nu ngagolak 1 cup.
- Antosan 10 menit, lajeng ngahurungkeun oven ka 400 F. Panggang dina loaves pikeun 35 menit. suhu internal ngusulkeun ngahontal 200 F jeung maranéhanana kudu emas sarta crusty saeutik. Ngawula ka haneut.
Tips sarta Variasi
- Cornmeal gawéna hadé pikeun dusting dewan baking atawa lambar cookie, tapi tipung bakal ngalakukeun di ciwit a.
- roti ieu dijieunna tanpa gajih kitu ayeuna teh pangalusna ngarasakeun dinten ayeuna teh dipanggang - éta bakal meunang bulukan rada gancang. Mun rék nyimpen loaf kadua dugi dinten hareup, nutupan eta sakumaha aman-gancang ku kituna moal garing kaluar, teras haneut ulang eta dina microwave pikeun sababaraha detik.
- Anjeun tiasa make roti sangkan Cuban sandwiches atanapi nganggo koret nyieun roti pudding .
Step by Guide hambalan nyieun Puerto Rican Cai Roti
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 91 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 992 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |