Kumaha Wangun a loaf of Roti

01 of 07

Bubuka keur Shaping Roti Loaves

Roti bisa ngawujud kana sagala bentuk nu mikahayang. Sababaraha roti anu pangalusna dina pan loaf tradisional bari batur, kawas sourdough, nu saé jadikeun buleud. Shaping nyaéta leuwih sering dipake tinimbang pribadi, tapi aya teknik dasar pikeun ngabentuk tradisi loaf rectangular roti.

Dimimitian bakers roti mindeng gaduh seueur patarosan ngeunaan ngabentuk loaf roti na tutorial ieu bakal pituduh Anjeun ngaliwatan prosés lengkah-demi-hambalan. Éta sampurna pikeun bodas jeung gandum roti resep basajan jeung loaf dipanggang Gampang motong nepi kana keureut sandwich-pantes.

02 of 07

Gulung Out nu Roti Adonan

Ngabentuk loaf roti kaluar adonan téh gampang. Kabéh nu peryogi mangrupakeun counter bersih atanapi dewan sarta pin rolling.

1. Dimimitian ku nambahkeun hiji dusting lampu tepung onto dewan Anjeun. Pastikeun pikeun tepung pin rolling anjeun sarta leungeun sakaligus jadi adonan teu lengket boh. (Tambahkeun saeutik tepung sapanjang proses lamun sapatemon adonan ketan).
2. Nganggo pin rolling gulung adonan kana bentuk rectangular.

03 of 07

Gulung Up nu Adonan

Ieu hambalan dimana loaf Anjeun dimimitian nyandak bentuk. Mun anjeun geus kungsi nyieun jelly roll, teras ieu bakal dalit pisan. Sanajan kitu, aya nu teu kudu salempang ngeunaan anu keusikan kalawan roti anjeun, sangkan éta loba gampang.

1. Dimimitian sapanjang salah sahiji sisi lila, sacara saksama nyokot adonan
2. Gulung adonan kana diri pikeun ngabentuk, bentukna loaf-kawas panjang.
   

04 of 07

Ciwit kelim nu

loaf roll anjeun ayeuna perlu disegel up. Dina hambalan ieu, anjeun bakal nutup kelim dijieun nalika anjeun digulung adonan. Ieu nahan bentuk roti babarengan.

1. Ciwit nu kelim ditutup make ramo.
2. Mun anjeun ngabogaan masalah ngajaga kelim ditutup, baseuh nu kelim kalawan cai sarta ciwit deui sangkan eta lengket ngahiji.

05 of 07

Bawa ka tungtung Leuwih

loaf anjeun estu dimimitian nyandak bentukna final na ayeuna. Aya ngan hiji hambalan panungtungan pikeun ngamankeun eta jadi teu dibeulah buka bari baking.

1. Melu hiji tungtung roti leuwih kelim jeung ciwit eta ditutup. Deui, make cai lamun diperlukeun pikeun meunangkeun segel alus.
2. Ngulang "melu jeung ciwit" dina tungtung nu sejen loaf kana.
   

06 of 07

Shaping Final tina loaf

A sababaraha némpél pagawean na loaf roti anjeun bakal siap pikeun loyang.

1. Gulung loaf nu leuwih ambéh kelim is on handap.
2. Rengse shaping adonan kana loaf ku ngadorong dina tungtung jadi éta bakal cocog jero pan roti Anjeun.
   

07 of 07

Tempat anu loaf dina Pan

1. Tempat anu loaf dina pan roti anu geus buttered (pondok atawa menyemprot masak minyak bakal dianggo sakumaha ogé) jeung katutupan di cornmeal.
2. Nutupan loaf ku anduk beresih jeung ngantep eta naek nepika geus dua kali dina ukuran (ilaharna 30 menit).
3. Panggang per parentah resep.

Cornmeal nyaeta pilihan, tapi tiasa ngabantu nalika nyoplokkeun roti dipanggang ti loyang. Percobaan kalawan ieu salaku unggal, oven, sarta gabungan minyak pan mah béda. Anjeun bisa manggihan nu Anjeun set-up teu merlukeun cornmeal.

Lamun Anjeun Ulah Paké Roti Pan

Henteu unggal tukang roti gumantung ka Panci roti na roti anjeun bakal secukupnya sagampil alus lamun teu make salah. The loaf pan has baris nyieun hiji loaf taller nu sarua di bentuk kana loaves télépon dibeuli di toko. Ieu kusabab sisi pan maksakeun adonan tetep bentuk na bari baking.

Mun anjeun teu mibanda pan roti, pencet dua tungtung ngadeukeutan babarengan jeung nempatkeun loaf nu dina loyang greased. Nalika baking, loaf bakal nyebarkeun kaluar bit jeung nyieun leuwih oval ngawangun loaf. Bakal boga katingal tina hiji roti artisan atawa roti Perancis Palasik.

Sedengkeun keureut anu leutik jeung teu sagi opat has sipatna masih hébat pikeun sisi dinner jeung nyieun sandwiches saeutik nice. Aranjeunna keur ogé saé kanggo hiji piring kawas bruschetta a .