A resep Clootie pangsit tradisional ieu deeply study di masak Skotlandia; éta bagian ti hearth sarta ngarep pendekatan nu ngajadikeun kadaharan tina Skotlandia jadi dipikacinta madhab. The aroma lada of a clootie masak conjures up gambar tina kaliwat Skotlandia urang; a waktu nalika grandmothers bakal méakkeun jam kompor nyieun pudding ieu denok.
Buah-bungbu sarat suet pudding ieu famed pikeun peran eta muterkeun dina celebrations Skotlandia, sarta henteu Hogmanay, atawa kaduruk urang Peuting dahar peuting bakal jadi lengkep tanpa salah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 oz. / 125g.
- suet
- 250g / 8 oz polos / sagala tipung Tujuan
- 4 oz. / 125g. oatmeal
- 8 oz. / 225g. sultanas campur jeung currants
- 1 sdm. Golden Sirop
- 3 oz./ 75g. gula
- 2 endog, enteng keok
- 1 TSP. taneuh jahé
- 1 TSP. soda kuéh
- 1 TSP. kayu manis
- 4 sdm. susu
- 1 sdm. tipung pikeun lawon éta (nu cloot)
Kumaha Jieun Éta
- Dina baking mangkok badag, rub nu suet kana tepung. Nambah oatmeal, baking powder, gula, buah garing, jahé, sarta kayu manis. Aduk ogé lajeng nambahkeun endog keok jeung Golden Sirop. Aduk tuntas jeung nambahkeun susu, saeutik dina hiji waktu, meungkeut bahan babarengan nyieun adonan teguh. Jadi Kade ulah leuwih gaul atanapi ngadamel campuran teuing beca, kudu teguh kana kabaran.
- Nunda lawon clootie kana tilelep dina, tuang a ketel tina cai nu ngagolak leuwih, jeung sakali cukup tiis noél, ngirining lawon nu kaluar. Teundeun lawon éta dina beungeut cai karya anjeun sarta Sprinkle jeung tipung.
- Teundeun campuran pangsit kana puseur clootie kana, ngumpulkeun nepi edges of lawon jeung dasi up tapi moal teuing pageuh; ninggalkeun kamar saeutik pikeun pangsit dina rék dilegakeun.
- Tempat anu saucer atawa piring tea tibalik ka handap kana pot masak badag. Tempat anu cloot dihijikeun onto saucer nu, nutupan kalayan cai nu ngagolak, nutupan kalayan tutup sarta simmer pikeun 3 jam. Ti jaman ka jaman pariksa yen caina teu ngagolak garing tur luhur nepi lamun diperlukeun.
- Sakali asak, taliti nyabut pangsit tina caina. Dipiceun lawon nu lajeng Sprinkle nu pangsit sareng gula caster saeutik tur tempat kana oven dina 100 ° C / 225 ° F keur 30 menit, atawa dugi bentuk kulit ngagurilap. Mun hayang janten langkung tradisional, lajeng tegalan nu pangsit gula-katutupan di hareup hiji seuneu muka.
Ngalayanan Clootie pangsit kalawan custard atawa és krim, nu anjeun tiasa nambah wiski saeutik atawa Drambuie nyieun cocok sampurna: teu keur barudak leuwih tiheula.
Catetan: pangsit The henteu ditangtayungan sakadar keur celebrations, éta mangrupakeun pudding favored tur denok dilayanan kalayan custard wiski-sarat atanapi és krim (teu keur barudak sanajan, kuring nyarankeun pikeun aranjeunna, anjeun ninggalkeun wiski di kaluar).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 514 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 885 mg |
| karbohidrat | 60 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 9 g |