Salad sok salah sahiji pangan pangalusna dahar salila waktu usum panas. Kanyataanna Salad nyaeta hébat dahar kapan taun tapi salah sahiji masakan panas favorit abdi nyaeta Salad cumi ieu kalawan Taiwanese asin lima rasa (五味 醬). Salaki kuring ngan ayeuna estu pemanasan nepi Salad dina pertengahan thirties na tapi dijieun kieu ari lain jeung dulur, putri abdi kaasup, dipikacinta eta.
Taiwanese asin lima rasa mangrupakeun saos dipping populér pikeun kadaharan ti laut di Taiwan. jalma Taiwanese ngawula saos ieu kalawan tiram atah, prawns asak, cumi dimasak, gurita jeung mussels. Anjeun bakal nempo sambel ieu dina unggal réstoran seafood di Taiwan.
sambel lima rasa ieu ngaranna nunjukkeun embraces lima rasa béda; haseum, amis, pait, lada sarta pungent. Kuring ditambahkeun sababaraha minyak zaitun resep ieu kusabab kuring miharep urang bisa make saos ieu salaku salad ganti batan ukur saos dipping. Anjeun tiasa nyaluyukeun jumlah seasonings sakumaha per leuwih sering dipake tinimbang pribadi Anjeun. Kuring kapanggih dapur kuring meunang ti supermarket didieu di Inggris geus rada haseum kitu sok atuh bakal nambahan gula tambahan saeutik sangkan saos amis ieu. Anjeun tiasa ngaganti cuka kalawan cuka béas, cuka sherry atawa cuka anggur bodas anjeun keukeuh.
Mun anjeun teu yakin ngeunaan cross-motong cumi atawa anjeun pikir éta saukur teuing repot atawa bakal nyandak panjang teuing, lajeng motong cumi kana cingcin atawa ngan saukur dadu eta. Metoda sagala rupa nu lengkep. Masak kedah duanana nikmat tur haratis jeung anjeun kedah pernah jadi bounded ku resep. Nalika kuring digawé salaku kang Oki makan rupa kami kaiket ku resep, tur anu rupa pikeun nu skenario masak, tapi masak pribadi mah resep sosorangan pisan. Cara anu tinimbang dahar sering dipake tinimbang batur urang nu nuju Ngajalajah anjeun sorangan.
Ogé lamun teu jiga pindang atanapi blanched cumi, teras anjeun tiasa coba mun chargrill cumi.
Kuring miharep anjeun kawas kieu basajan, gancang jeung nikmat Salad piring tina nagara mah asal Taiwan.
Mun anjeun resep resep kawas kieu punten boga katingal tina buku abdi "Imah-Style Taiwanese masak"
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun salad:
- 370g / 13 1/8 ons tube cumi (cleaned, dikumbah jeung cross-cut)
- 140g (5 ons) brokoli (potong florets leutik)
- 6 orok jagung (cut dina satengah)
- 6 céri tomat (cut dina satengah)
- Keur saos Lima-rasa:
- 2 séndok saos tomat
- Gula demerara 1 séndok
- lampu 1 séndok
- kecap
- 2 séndok minyak zaitun
- ½ séndok cuka hideung
- 1 séndok jahé (finely dicincang)
- 1 séndok bawang bodas (finely dicincang)
- 1 séndok coriander (finely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
prosedur:
- Campur kabéh bahan keur sambel lima rasa dina mangkok leutik sarta ninggalkeun eta kumisan salila sahenteuna 30 menit.
- Kulub sababaraha cai dina panci sarta blanch brokoli nepika éta lembut. Candak eta kaluar tina caina jeung geura niiskeun handap dina cai tiis. Lajeng solokan caina. Ninggalkeun eta kumisan.
- Tetep caina tina brokoli blanched na blanch nu jagung orok dina cara nu sami. geuwat niiskeun handap dina cai tiis lajeng solokan caina. Ninggalkeun eta kumisan.
- Paké hambalan 3 cai kana cumi blanch keur 30 detik lajeng langsung tiis handap dina cai tiis. Lajeng solokan caina sarta ninggalkeun eta kumisan.
- Teundeun brokoli, orok jagong, tomat céri na cumi dina plat porsi jeung anjeun bisa drizzle saos di luhur atawa anjeun ngan bisa ngawula asin nu di sisi. Ku kituna urang bisa make saos sakumaha dipping asin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 636 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 289 mg |
| natrium | 531 mg |
| karbohidrat | 103 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 36 g |