Sapi jeung Guinness Pie ngahimpun sapi Irlandia na Guinness , dua produk nu kawentar Irlandia urang. The masak lila-slow keusikan di nyiptakeun teu ngan sampurna sapi lembut, éta ogé ngamungkinkeun rasa tina Guinness mun permeate daging sarta sayuran sarta ngahasilkeun kandel, asin luscious. Ieu sabenerna hearty sarta kadaharan Hale.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pastry nu:
- 7 ons / 200 gram tipung
- uyah 1 ciwit
- 4 ons / 110 gram mentega, cubed atanapi hiji campuran sarua mentega jeung gajih babi
- 2 pikeun 3 séndok cai (tiis)
- 1 endog (keok)
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 ounce / 25 gram tipung
- 2 pon / 900 gram Amrik steak (potong 1 "/2.5cm batu)
- 1 ounce / 25 gram mentega
- minyak nabati 1 séndok
- 2 bawang badag (thinly sliced)
- 2 wortel (dicincang ka 1 "batu)
- 2 teaspoons saos Worcestershire
- 2 teaspoons puree tomat
- 500 milliliters
- Guinness (atawa gagah)
- 300 milliliters
- stock sapi (panas)
- 2 teaspoons gula
- uyah secukupnya
- cabe jeung rasa
Kumaha Jieun Éta
Sangkan pastry handap parentah ieu :
- Teundeun tepung dina mangkok badag jeung usum kalawan uyah jeung cabé hideung taneuh, ditambah batu daging jeung Tos ogé dina tepung dugi merata coated.
- Panas mentega jeung minyak dina badag,, piring casserole dumasar-beurat flameproof dugi mentega geus dilebur. Tambahkeun daging keur gajih dina bets leutik jeung coklat gancang sakuliah keur ngan menit a, teras cabut ku séndok slotted na sisihkan.
- Tambahkeun bawang jeung wortel ka dina loyang tur tumis gently salila kira 2 menit lajeng balik daging ka pan jeung sambel Worcestershire, puree tomat, stock ale jeung gula. Grind di nyatu cabe hideung sarta uyah sakedik, aduk ogé sarta dibawa ka kulub dina. Panutup, ngurangan ka simmer hipu jeung masak lalaunan salila kira 2 jam dugi daging anu lembut jeung asin geus thickened na nyaeta herang. Angkat ti panas, nempatkeun kana 2½ pint / 1,5 liter pai jero piring jeung ninggalkeun pikeun niiskeun lengkep.
- Panas oven mun 400F / 200C / Gas 6.
- Gulung kaluar pastry ka 1/8 "/ 3mm. Cut a ¾" strip / 2cm ti pastry digulung-kaluar. Sikat pasisian tina piring pai kalawan cai sarta nempatkeun strip pastry sabudeureun pasisian, mencét deui ka handap. Motong kaluar pastry sésana kira 1 "/2.5cm leuwih badag batan piring nu Diuk hiji corong pai di puseur keusikan di;. Dinya bakal ngarojong pastry jeung ngeureunkeunana ti sinking kana keusikan tur jadi melempem.
- Tempat anu tutup pastry leuwih luhur tur mencet handap tepi sarta segel. motong kaluar wae kaleuwihan pastry hiji crimp edges kalawan garpu atanapi antara jempol anjeun sarta forefinger. Sikat luhureun jeung endog keok jeung nyieun liang di pusat pikeun nembongkeun ka corong pai. Panggang pikeun 30 - 35 menit dugi pastry nyaeta garing jeung emas.
- Pilihan - Anjeun tiasa ngahias luhur pai sareng trimmings pastry sakumaha anjeun resep.