Ieu scallops kalayan resep asparagus mangrupakeun piring basajan tur elegan. Ieu ukur boga sababaraha bahan, sarta éta saum sareng gampang nyiapkeun. Scallops na asparagus nyieun kombinasi rasa terrific, sarta saos anggur mentega bodas estu brings aranjeunna duaan.
Scallops gaduh dua cangkang jeung disebut mollusks bivalve. Otot nu muka jeung nutup dua cangkang nyaeta naon anu didahar. Meuli pangalusna scallops mungkin ti fishmonger reputable atanapi grocer. Salawasna bau aranjeunna saméméh handing leuwih kas teh. Maranéhanana kudu dibawa ka kapikiran sagara. Mun aranjeunna bau pisan amis, buang aranjeunna deui meunang kebat anyar.
Scallops pisan perishable jeung kudu dipake dina dua dinten di pas télépon dibeuli aranjeunna. Hadé pisan lamun meuli eta dinten anu sami Anjeun bade tuang aranjeunna. Aranjeunna perlu disimpen dina 38 F, sarta lamun kulkas anjeun teu anu tiis anjeun kudu nyimpen aranjeunna dina wadah plastik ngeusi és mawa handap suhu bit na jaga chill on.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak zaitun
- 1 pound sedeng asparagus, dipangkas, potong buah 1 inci, sakabeh tips ditinggalkeun
- 1 pound
- scallops laut badag , dipangkas lamun perlu
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1/3 cangkir
- garing anggur bodas
- 2 teaspoons bodas cuka anggur
- 2 sendok tiis mentega unsalted, potong buah leutik
Kumaha Jieun Éta
- Panas 1 séndok minyak dina hiji nonstick beurat skillet leuwih panas moderately tinggi dugi éta panas tapi teu udud.
- Tumis asparagus, aduk aya kalana, dugi ngan lembut, 5 nepi ka 6 menit. Mindahkeun ku séndok slotted kana plat; tetep skillet nu kaluar panas (teu ngabersihan).
- Pat ka scallops garing sarta Sprinkle kalawan cabé jeung uyah.
- Nambah séndok sésana tina minyak kana skillet jeung panas leuwih panas moderately tinggi dugi panas tapi teu udud.
- Tumis nu scallops, péngkolan leuwih sakali, dugi browned na ngan asak liwat, keur 4 nepi ka 6 menit total waktu. Mindahkeun scallops kana plat sejen jeung nutupan sacara bébas kalawan foil tetep haneut.
- Nambah anggur bodas jeung cuka anggur bodas kana skillet jeung kulub, scraping up sagala bit browned dugi cair diréduksi ku satengah, ngeunaan 1 menit. Nambahkeun naon juices scallop akumulasi dina piring jeung dibawa ka simmer a.
- Pareuman panas jeung whisk di mentega, salah sapotong dina hiji waktu, dugi dilebetkeun. Lempeng nu scallops na asparagus, sendok asin nu leuwih sarta ngalayanan langsung.
masakan samping
Kalawan piring, anjeun geus diatur kalawan sayur a. Tambahkeun béas basmati kalawan asak sayuran musiman, polenta atanapi risotto sarta sababaraha sourdough roti tawar jeung anjeun gaduh diri hiji lampu, hidangan bergizi jeung ngeunah éta haliber dinner-pihak. Scallops ceurik kaluar pikeun anggur bodas garing. Hiji aturan jempol éta lamun dipaké anggur keur piring nu, ngawula nu nginum. Upami anjeun hoyong pamutahiran atawa anu ngan aturan-breaker, balik pikeun botol hade chardonnay, albarino Spanyol atanapi chablis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 456 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 85 mg |
| natrium | 1.047 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 32 g |