Seared Tuna di Wasabi asin

tuna ieu seared tapi teu asak sagala jalan ngaliwatan. Paké kualitas tuna sushi sabab gé rék ninggalkeun pusat langka pisan.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 6 6-ounce / 180 steaks g tuna
• 1 1/4 cangkir / 300 ml anggur bodas
• 1 cup / 120 daun cilantro ml
• 1 cup / 120 ml mentega unsalted
• 1/4 cangkir / 60 ml shallots, minced
• 2 sendok / 30 ml bodas cuka anggur
• 1 séndok / 15 ml wasabi témpél
• 1 séndok / 15 kecap ml
• 1 séndok / 15 minyak zaitun ml
• 1/2 séndok / 2,5 uyah laut ml
• 1/2 séndok / 2,5 ml cabé bodas

Kumaha Jieun Éta

1. Gabungkeun anggur, cuka anggur bodas tur shallots dina panci leuwih panas sedeng. Simmer pikeun ngurangan mun ngeunaan 2 sendok / 30 ml. Galur kaluar shallots na Piceun. Tambahkeun wasabi jeung kecap ka campuran jeung ngurangan panas. Lalaunan nambahkeun mentega bari diaduk dugi lengkep dicampurkeun. Aduk cilantro na piceun tina panas. Sisihkan.

2. Preheat grill sakumaha panas anjeun bisa meunangkeun eta. Bener perlu pisan panas pikeun hiji ieu.

Sikat tuna steaks kalawan minyak zaitun. Usum jeung uyah jeung cabé bodas sarta tempat onto grill dina.

3. grill keur 90 detik lajeng ngahurungkeun tur nuluykeun grilling keur 90 detik deui. Lamun ngan hayang tuna seared piceun tina grill ayeuna. Upami nuluykeun grilling pikeun 1 menit dina saban gigir deui. Ngawula ka topped kalayan saos.