Real smoked salmon, salmon asak ku panas tina seuneu smoky na infused kalawan rasa smoky fabulous, bisa dijieun tanpa imah haseup. Sagala grill umum bakal ngalakukeun, salami geus disetel deui nepi jadi outlined handap.
Ulah boga grill? Tong hariwang. Pariksa Kumaha mun Haseup Salmon dina Top Kompor . Resep silky salmon kapok lancar? Coba ieu Resep Gravlax gantina.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Ngeunaan 2 pon tina
- salmon filet atanapi sabaraha bakal cocog dina rak handap
- 1/2 cangkir gula coklat
- uyah laut kasar 1/4 cangkir
- 1 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/2 ka 1 chip kai cup (Abdi bogoh ka rasa anu Cedar brings mun salmon, tapi hickory téh gampang pikeun manggihan)
Kumaha Jieun Éta
- Méméh nanaon sejenna, pastikeun tarik kaluar wae tulang pin ti filet salmon (s). Lajeng ngagabungkeun gula coklat, uyah, sarta cabé dina mangkok leutik. Nempatkeun ngeunaan 1/3 tina eta on handap mangrupa baking pan, nyetel salmon on luhur sarta nutupan salmon jeung campuran gula-uyah sésana. Panutup jeung chill salila sahenteuna 4 jam na nepi ka sapeuting. Campuran bakal tarik kaluar Uap ti salmon jeung infuse eta kalawan rasa, nulungan nyieun has pisan teguh, rasa rada amis tina salmon tradisional smoked.
- Nunda chip kai dina mangkok badag, nutupan aranjeunna kalawan cai, sarta ngantep éta soak sahanteuna 30 menit. Solokan aranjeunna - keur ati nyekel sagala bit kai ti akang handap solokan jeung clogging nu pipa atawa messing jeung pembuangan (palajaran teuas diajar!). Nempatkeun aranjeunna dina kotak perokok leutik nu hadir kalawan sababaraha grills, atawa ngan saukur nahan chip soaked dina pan aluminium loaf atawa malah mangkok nu fashion kaluar tina timah foil.
- Nyiapkeun grill anjeun panas langsung . Pikeun grills gas, panas 1/2 tina kumaha ogé loba burners anjeun boga tur nyetel pan foil-dibungkus kalawan ngeunaan hiji inci tina cai dina eta kaayaan ngilu masak, dina burner ngancik-pareum. Pikeun grills charcoal, terang seuneu a. Sabot coals anu siap, nyorong aranjeunna hiji sisi tur nyetel pan foil-dibungkus kalawan ngeunaan hiji inci tina cai dina eta dina sisi séjén a ngilu batubara.
- Nempatkeun wadah chip kai leuwih bagian panas tina grill dina. Bilas nu salmon tina campuran gula-uyah na, pat eta garing, tur nyetel eta kulitna sisi-handap dina sisi tiis tina grill dina, dina ngilu masak nu geus leuwih pan tina cai handap. Panutup jeung masak dugi salmon nu keur pinuh smoked na flaky, kira 20 menit.
Ngalayanan haneut salmon, dina suhu kamar, atawa chilled. Catetan yen najan salmon nu keur smoked, teu rak-stabil. Bakal panungtungan ngeunaan hiji minggu di fridge, tapi henteu dilestarikan saluareun titik éta.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 187 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 2.408 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 18 g |