Dina sababaraha poé, urang Yahudi di seluruh dunya sarta di Wétan Tengah nu bakal ngagungkeun festival of Purim. Sarta ieu libur yén kuring nyawang ka hareup kana kantos saprak kuring sakecap pisan mimiti abdi hamantaschen cookie. Malah ayeuna kuring narima bungah nalika Maret gulungan sabudeureun na kuring mimiti kepanduan di bakeries lokal pikeun tanda angkatan mimiti pastry favorit kuring. Na enya, obsesi kuring tumuwuh jadi fanatik anu, sababaraha taun ka pengker, abdi tungtungna kapaksa diajar ngadamel aranjeunna sorangan.
Imah bakers nyieun ton variasi rasa kaasup coklat, mantega suuk, marzipan jeung nomer salah sahiji fillings buah. Tradisional sanajan, paling bakeries ngahasilkeun aranjeunna dina 3 rasa - cikal poppy (favorit pribadi kuring), aprikot (naon gé kuring settle pikeun lamun euweuh versi si cikal poppy nyaéta sadia) jeung prune (moal hal kuring dianggap plant salaku anak). Salaku hiji sawawa, karesep kuring geus lumayan loba ari sami tapi geus ditambahkeun sorangan keusikan favorit abdi anyar madu jeung kaping.
resep dasarna mangrupakeun cookie buttery (sanajan aya versi non minyak susu ogé) tapi rasa nu béda asalna tina jus jeruk jeung zest. Kuring resep milik ageung, crumbly na di suplai loba!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Cookies:
- 2/3 gula Piala
- 1 Endog
- 1 Cipayung, unsalted mentega, dina suhu kamar
- 1 séndok zest jeruk
- 2 sendok jus jeruk
- 2 Cups sadayana tipung Tujuan
- 1 séndok baking powder
- uyah 3/4 sendok
- 1/2 Piala tanggal madu keusikan (resep kieu)
- Keur Madu Tanggal ngeusian:
- 12 Kaping, diadu
- 1 Piala cai panas
- 1 séndok madu
- Ciwit uyah
Kumaha Jieun Éta
Tambahkeun endog sarta mentega kana mangkok badag sarta krim bareng ngagunakeun leungeun atawa nangtung mixer. Teuing di gula, zest jeruk sarta jus jeruk.
Dina mangkok misah, ngayak babarengan tipung, baking powder jeung uyah. Kandel bahan garing kana baseuh, ngahurungkeun kaluar onto permukaan floured pikeun ngabentuk bal adonan, mungkus dina plastik jeung refrigerate salila sahenteuna 1 jam.
Bari adonan mangrupakeun chilling, sangkan keusikan ku nambahkeun kaping kana mangkok jeung cai panas na hayu soak pikeun 30 menit.
Tambahkeun kaping soaked na tentang 1/4 cangkir cai ka processor dahareun jeung madu jeung uyah. Puree dugi lengkep rata.
Pra-panas oven jeung 375 derajat.
Gulung adonan kaluar mun antara 1/8 "na 1/4" kandel (I resep cookies kandel). Ngagunakeun 3 1/2 "babak cutter ka motong bunderan kaluar tina adonan. Teundeun ngeunaan hiji séndok téh tanggal madu keusikan di puseur unggal babak adonan sarta melu kana bentuk triangular Palasik (tingali hiji tutorial gampang dieu).
Teundeun dina lambaran baking dijejeran ku kertas parchment na Panggang pikeun 12 - 15 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1530 |
| total Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 584 mg |
| karbohidrat | 283 g |
| Serat dietary | 22 g |
| protéin | 11 g |