Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 slabs pinuh babi Baby Balik tulang rusuk atawa 8 babi tulang rusuk gaya nagara
- 3-4 tbps./45-60 ml Dijon mustard (lada Brown)
- Pikeun rub Dan urang:
- 1/2 cangkir / 120 ml gula (coklat dipak)
- 2 teaspoons / 10 ml bumbu uyah
- 2 teaspoons / 10 ml cabe hideung
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 ml paprika
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 ml lemon cabé
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 ml bodas cabe (pilihan)
- 1 séndok / 5 ml bawang (bubuk)
- 1/4 séndok / 1,25 ml rawit cabé
- 1/2 séndok / 2,5 ml bawang bodas (bubuk)
- 1/2 séndok / 2,5 ml jeruk (kulit, grated)
- 1/4 séndok / 1,25 ml cumin
- 1/4 séndok / 1,25 ml thyme
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun bahan rub. Enteng jaket daging iga kalawan mustard; sadaya sisi pikeun gaya nagara iga na sisi daging keur Baby Balik tulang rusuk. Sprinkle 1/2 cangkir / 120 ml campuran rub merata leuwih iga. Pencét kana mustard jeung bungkus tulang rusuk pageuh dina aluminium foil.
- Tempat anu iga dina grill leuwih panas langsung. (Catetan:. Ieu ngandung harti yén anjeun nempatkeun sagala areng dina hiji sisi grill dina Sabot coals anu siap, dahareun meunang disimpen dina sisi sabalikna ti grill dina.) Masak daging katutup pikeun 90 menit.
- Leupaskeun iga ti foil jeung Sprinkle campuran rub sésana leuwih iga (ulah ulang bungkus di foil). Tempat anu iga, samping daging handap dina grill leuwih panas langsung. Panutup grill jeung masak pikeun 10 menit. Hurungkeun iga ngarah nu nyanghareup daging sisi up. Panutup grill sarta neruskeun masak hiji tambahan 10 menit atawa nepi ka tulang rusuk nu lembut.
Resep dijieun ku lalaki kulawargana, Dan Rountree of Bastrop, Texas, atas nama areng Kingsford®
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 230 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 988 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 19 g |