Banjarnegara, Cranberries na seafood Dupi iconic
Datangna jamaah haji di Pabedilan, Massachusetts, dina 1620 nyaéta museur kana identitas Amérika jeung pentingna sajarah kabebasan ageman, enshrined di amandemen munggaran kana Konstitusi. Capt. John Smith, kawentar keur settling of Jamestown, Virginia, dina 1607, ngaranna wewengkon New England kana peta di 1616 sanggeus anjeunna sarta band leutik pelaut surveyed daerah jeung sagara sakurilingna.
Naon haji endured mangrupa barang tina legenda jeung carita sukur heula, sohor unggal Nopémber ku Amerika sabab roti bakar beginnings sahiji nagara jeung putus jeung kateguhan jalma padumuk mimiti. Haji bakal dipikaresep moal geus cageur tanpa pitulung ti Amerika Asalna di Massachusetts dina wayah éta - pangaweruh maranéhna ngeunaan pangan pribumi sadia éta konci. Loba ieu staples mimiti, kawas jagong, kacang, squash na seafood, masih maénkeun bagian badag di asakan régional New England urang.
Jagong
Haji dianggap jagong janten langkung pas keur nyoco sasatoan ti manusa, tapi kaluar tina kabutuhan maranéhna gancang diajar ti Amerika Asalna cara melak sarta panén pamotongan vital ieu. Eta indit cara lila arah nyimpen kahirupan maranéhanana, sarta jagong ngabogaan tapak suku badag nu geus kaliwat jeung mangsa kiwari asakan New England nu ngawengku succotash (kacang Cianjur jeung jagong), johnnycakes (cornmeal flatbread), muffins jagong, cornbread, jagong chowder - anjeun meunang pamanggih.
kadaharan ti laut
Jeung Atlantik noel unggal kaayaan New England tapi Vermont, seafood salaku sumber kadaharan éta sarta mangrupakeun alam. Hayu urang geus bagian perdana masakan New England ti waktos di padumukan mimiti, sarta éta acara utama dina kaayaanana masakan. geus dipikawanoh Maine pikeun lobster, jeung sakabéh wilayah ieu dipikawanoh pikeun kerang chowder (gaya New England mangrupa krim basis na dijieun kalayan clams jeung kentang; Manhattan gaya nyaeta basis tomat.) COD téh jadi kaprah mibanda bagian tina Massachusetts dingaranan eta - Cape COD.
'Ceuk Nuff.
Kacang
kacang dipanggang anu jadi sinonim jeung New England nu sipatna umumna dianggap salaku kacang Boston dipanggang. kacang angkatan laut stewed ieu sweetened, mindeng mibanda ceng atawa sirop maple, ogé mangrupa ikon New England, sarta doctored up kalawan Bacon (dina jaman moderen) atawa babi uyah (dina poé mimiti). The Asalna Amerika meunang kiridit keur piring teuing - aranjeunna diajar padumuk kumaha carana sangkan aranjeunna.
Cranberries
Cranberries anu jadi niatna dicirikeun ku New England nu dasarna teu bisa boga sukur tanpa aranjeunna - dina asin, relish atanapi roti. Aranjeunna pribumi ka Massachusetts tapi nu dipelak pikeun minuhan paménta musiman badag dina nipah keusik.
maple Gula
Sakali deui, nu Asalna Amerika téh bagian tina carita. Aranjeunna potong trunks tangkal maple nepi ka geutah, sarta New Englanders diajar ti aranjeunna tapi upped kaulinan ku pangeboran keur eta. geutah nu geus digodog handap nyieun gula maple atawa sirop. Vermont ieu utamana dipikawanoh pikeun saréat kieu éta penting pikeun hiji pancake atawa omongan sarapan.