Fondue sigana janten gaya kadaharan anu pakait asup jeung kaluar popularitas . A réstoran ranté di Amérika Serikat teu a bisnis brisk porsi masakan fondue kalawan harga hefty. Fondue dipaké pikeun janten piring populér pikeun pihak dinner di '50an,' 60s, sarta '70an. Salaku nyebutkeun nu mana, "sagalana heubeul nyaeta anyar deui," na jualan di pot fondue anu booming, teu ragu tunggang dina gelombang nostalgia. Teu eta waktos Anjeun hauled kaluar nu pot fondue heubeul?
Atawa, coba eta di imah pikeun kahiji kalina.
tips masak Fondue
- Ditambah alkohol kana fondues lowers titik golak ambéh protéin kéju moal curdle, tapi jaga teu kulub eta.
- kéju panas campuran lalaunan jadi kéju teu jadi rubbery.
- Nalika ngalikeun resep fondue pikeun panongton gedé, inget aya kirang aréa permukaan nepi menguap cair, jadi maneh moal kudu saloba ganda cairan tina resep aslina.
- Cider sparkling, jus, atawa sampanye bisa jadi Cirian pikeun anggur bodas di resep fondue .
- Paké kéju kualitas alus di fondues kéju.
- Bumbu seger, sauteed bawang minced, tomat tauco, jeung mustard téh sadayana flavorings alus teuing pikeun fondues kéju.
- Pikeun fondue nu teuing kandel, nambahan panas, nambah anggur saeutik, sarta aduk vigorously.
- Pikeun fondue nu teuing ipis, ngagabungkeun 1/2 séndok tepung atanapi aci jagong kalawan jumlah sarua anggur. Aduk kana fondue dugi thickened.
- pariuk logam anu hadé pikeun fondues digoréng minyak-atawa panas-pot, bari keramik anu alus pikeun kéju sarta coklat.
- A Crock-Pot bisa dipaké pikeun nyimpen asak fondue haneut.
- Anggur atawa hideung teh panas anu dianjurkeun inuman dibéré bareng pikeun fondue. Sababaraha diners ngaku yen cai minum kalawan fondue ngajadikeun congeal kéju di lambung ngabalukarkeun masalah nyerna dahareun.
- fondue leftover bisa dipaké salaku topping keur kentang, sayuran, atawa endog.