Anjeun teu bisa ngéléhkeun tart a lamun néangan hiji siang atanapi dahar peuting piring lugas jeung nikmat. Aya hal kitu comforting ningali salah dina piring utamana ku salad garing di sisi. Aya loba variasi dina ieu Resep Thyme, Bawang na Gruyere tart nu dasarna mangrupakeun kéju jeung bawang flan, ditambah thyme nu gawéna jadi ogé jeung bahan ngeusian lianna.
Resep ieu tina buku kawentar Simon Hopkinson urang, pilihan vegetarian.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pastry nu:
- 65g / 1 1/3 oz. mentega (tiis, potong batu)
- 100g./3 1/2 oz. tipung (polos)
- uyah 1 ciwit
- 1 - 2 sdm. cai (iced)
- Pikeun ngeusian éta:
- 55g./2 oz. mantega
- 750g./26 oz. bawang (bodas, peeled na pisan thinly sliced)
- 1 endog badag
- 2 yolks endog badag
- 200ml./3/4 cup krim ganda
- 2 sendok mustard (Dijon)
- 1 séndok daun (thyme)
- Uyah jeung cabé bodas Freshly taneuh secukupnya
- 60g / 1 1/3 oz. Gruyere kéju (Freshly grated)
- Freshly grated pala secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan pastry nu, sakeudeung ngolah mentega, tipung jeung uyah babarengan dina processor dahareun dugi campuran nyarupaan breadcrumbs rupa. Ayeuna kiat kana mangkok lega badag tur gently gaul dina cai jeung leungeun tiis atanapi peso tabel dugi ogé amalgamated. Knead adonan enteng, teras nyimpen kana kantong plastik sarta chill di fridge pikeun sahenteuna 1 jam saméméh rolling.
- Pikeun keusikan di, ngalembereh mentega dina lega, pan deet. Tip dina bawang sarta pohara gently ngesang leuwih a panas sedeng pikeun sahanteuna 40 menit, atawa salami 1 jam, dugi emas bulak tur lengkep lemes. tiis
- Samentara éta, preheat oven ka 180 ° C / tanda gas 4, sarta nempatkeun hiji lambar baking datar jero panas (eta bakal nulungan dasar tart nu masak tuntas).
- Gulung kaluar pastry dina permukaan enteng floured sakumaha thinly anjeun wani, teras pake pikeun baris a tin tart 20cm, 3 cm jero. Prick dasar kalayan garpu. Jalur hal pastry kalawan foil jeung kacang garing, geser onto nu loyang panas tur Panggang 'buta' pikeun ngeunaan 15 - 20 menit. Leupaskeun foil jeung kacang na balik kasus pastry kana oven salila hiji salajengna 10 menit kapayun, nepika emas, garing sarta ogé asak liwat, utamana basa.
- Campur endog, yolks endog, krim, mustard na thyme daun. Taliti gaul dina bawang, usum na tihang campuran kana hal pastry. Sprinkle nu Gruyere leuwih beungeut na generously ngilu leuwih sababaraha pala. Panggang dina oven salila kira 45 menit, atawa dugi keusikan mangrupa warna emas euyeub tur ngan teguh nepi kabaran. Ninggalkeun ka ngadeg 10 menit saméméh dahar.