Lauk Kofta Curry nyaéta bal lauk dina kuah lezat, kandel. Ieu dahar beurang sampurna atanapi dinner Tangtu piring utama jeung raos denok kalawan béas sarta salad héjo atawa vegetarian sisi piring. Ulah ngantep daptar panjang bahan atawa parentah fool anjeun. Lauk Kofta Curry sia unggal menit méakkeun sahingga.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Kofta:
- 2 X 400 kaléng GM di tuna (dina brine atawa minyak)
- 1 sedeng bawang ukuran dicincang pohara rupa
- 1/2 cangkir pisan finely dicincang coriander
- 2 tsps daun mint pisan finely dicincang
- Pilihan: 2 chillies héjo (dicincang pisan halus)
- 1 TSP némpelkeun bodas
- 1 TSP némpelkeun jahé
- 2 endog
- 1/2 TSP coriander bubuk
- 1/2 TSP cumin bubuk
- 1/4 TSP aamchur bubuk (pelem atah bubuk)
- 1/4 TSP garam masala
- Uyah secukupnya
- 1/2 cangkir sooji / semolina
- minyak sayur / sunflower / canola masak pan ngagoreng nu koftas
- Keur kuah:
- 5 tbsps minyak nabati
- 2 sedeng ukuran bawang (potong suku)
- 3 tomat ukuran sedeng (potong suku)
- 2 chillies héjo
- 2 tsps némpelkeun bodas
- 2 tsps némpelkeun jahé
- 2 tsps coriander bubuk
- 1 TSP cumin bubuk
- 1 TSP garam masala
- 1/2 TSP turmeric bubuk
- 1/2 TSP chilli beureum bubuk
- Dash uyah (atawa secukupnya)
- 1/2 cangkir daun coriander seger (dicincang, mun garnish)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan nu koftas:
- Nunda sakumpulan tuna dina badag, mangkok jero na mash saacan sakumpulan anu pegat lengkep.
- Tambahkeun sesa bahan - iwal semolina jeung minyak masak sayur / sunflower / canola. Campur ogé ku séndok atawa leungeun Anjeun kantos kabéh bahan nu sampurna blended. Nyebarkeun satengah sooji dina plat - urang baris dip nu koftas di ka jaket aranjeunna. Ieu méré koftas a denok, emas, rada Crispy luar!
- Ngabentuk campuran lauk kana 3 "bal diaméterna / wangun sosis jeung gulung unggal kofta di semolina supados eta enteng coated on sagala sisi.
- Bari anjeun lakukeun ieu, minyak panas cukup masak dina frying pan deet, pan / deet ngagoreng sababaraha koftas dina hiji waktu. Urang bakal nambahan deui minyak engké jadi minyak ieu bakal dipaké nepi. Ngan nambahkeun saloba anu diperlukeun pikeun ayeuna.
- ngagoreng Pan sababaraha koftas dina nyokot perawatan waktos teu riungan aranjeunna dina loyang. Lalajo taliti jeung ngahurungkeun sakumaha unggal sisi meunang emas.
- The koftas rengse nalika aranjeunna Crispy jeung emas dina dua sisi. Tetep kumisan on towels kertas keur engké.
Sangkan kuah di:
- Panas 2 tbsps sahiji minyak masak di jero loyang (on panas sedeng) jeung lamun panas, nambah bawang. Fry saacan rada emas. Pareuman panas. Ngagunakeun séndok slotted ngaleupaskeun bawang tina pan teras nahan aranjeunna dina processor dahareun. Grind bawang, tomat, chilies héjo kana némpelkeun rata. Coba teu nambahan cai bari grinding, upami mungkin.
- Panas minyak sésana di pan sami (dina panas sedeng) ditambah témpél nu ngan dijieun pikeun eta lamun panas. Tumis pikeun 2-3 menit.
- Nambah jahé jeung bawang bodas pastes, sagala rempah garing kaasup masala garam , aduk jeung ngagoreng saacan minyak nu dimimitian pikeun misahkeun tina masala (bawang-tomat-bungbu campuran).
- Ayeuna nambahan 2 gelas cai haneut kana masala kieu jeung mawa ka kulub dina hiji panas sedeng. Simmer jeung masak saacan kuah eta thickened / diréduksi jadi tentang 3/4 tina kuantitas aslina (lamun Anjeun ditambahkeun caina).
- Ayeuna nambah koftas gently ka kuah di. Masak pikeun 1 menit, mun panas koftas liwat. Aduk taliti pisan ulah megatkeun aranjeunna.
- Pareuman panas sarta garnish kalawan daun coriander dicincang. Ngawula ka panas jeung béas sarta piring samping sayur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 262 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 77 mg |
| natrium | 236 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 11 g |