Trini pelau mangrupa piring iconic tina kacang japati, daging atawa hayam anu geus dimasak kalayan bumbu seger jeung santan. Sakabéh piring anu flavored jeung warna jeung gula kurban .
Pelau Ieu piring hiji-pot anu dijieunna dina weekends tur utamana lamun kulawarga jeung babaturan ngumpul pikeun kapur (kecap slang Karibia pikeun meunang-bareng).
kacang japati nu legumes nu boga rasa nutty sarta remen dipasangkeun kalayan béas sarta séréal lianna. Éta bisa kapanggih garing, canned atawa taneuh keur tipung. Canned kacang japati bisa dipaké dina resep ieu jeung nu kapanggih di toko grocery paling ageung atanapi husus toko India sarta Latin.
Piring sejen populér dijieun kalayan kacang japati nyaéta Puerto Rican arroz con gandules .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 thighs pon hayam jeung atanapi drumsticks, motong nepi kana lembar badag
- 2 sendok
- bumbu héjo
- 2 teaspoons grated bodas
- 1 séndok saos Worcestershire
- kecap 1 séndok
- 1 séndok saos tomat tomat
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 2 sendok sayur atawa minyak canola
- 3 séndok gula tiwu (diganti jeung gula coklat)
- 2 gelas parboiled béas, dikumbah jeung lemes
- 3/4 cangkir dicincang bawang
- 1/2 cangkir dicincang peppers amis
- 2 gelas asak kacang japati (canned mangrupa denda)
- 1 cup diced wortel (pilihan)
- 2 gelas santan seger (éncér susu jeung cai mun maké santan canned)
- 2 gelas cairan (stock, cai atawa ditangtayungan cair masak ti kacang) masak
- 1 sakabeh
- Scotch bonet cabé
- 1/2 cangkir sliced héjo bawang (bodas jeung bagian héjo)
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Marinate Hayam nu
- Dina mangkok badag, tempat hayam, bungbu héjo, bawang bodas, asin Worcestershire, kecap sarta saos tomat sapanjang kalawan uyah jeung cabé rasa.
- Tos nyampur jeung jaket hayam jeung seasonings. Sisihkan sarta ngantep marinate salila sahenteuna sajam.
Cook dina Hayam
- Tuang minyak kana pot ageung tur teundeun dina medium luhur panas. Hayu panas minyak dugi panas tapi teu udud.
- Jieun gula kurban ku sprinkling eta kana minyak dipanaskeun dina malah lapisan. Hayu gula ngalembereh nepika mimiti froth sarta gelembung. Pas edges of froth nu / gelembung mimiti meunang hiji sahadé darker slight, geuwat nambahkeun hayam seasoned sarta aduk nyampur jeung jaket jeung gula kurban. Hayu masak pikeun 7 nepi ka 10 menit.
- Tambahkeun béas ka pot, aduk nyampur jeung masak pikeun 3 menit.
- Tambahkeun bawang, peppers amis, kacang, jeung wortel (lamun maké) jeung masak pikeun 1 menit.
- Tuang di santan sarta cairan masak lianna. Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
- Tos dina sadayana Scotch bonet cabé . Panutup pot jeung mawa ka kulub a.
- Nalika pot datang ka kulub a, piceun tutup sawaréh sarta ngantep kulub dugi ka tiasa ningali beungeut piring (ngeunaan 7 ka 8 menit).
- Panutup pot pinuh, ngurangan panas kana lemah sareng ngantep masak pikeun 25 nepi ka 30 menit atawa nepi ka sakabeh cairanana geus diserep.
- Sprinkle bawang héjo dina luhur sarta melu kana Pelau. Rasakeun tur saluyukeun seasonings kalawan uyah jeung cabé upami diperlukeun.
- Ngawula ka panas atawa dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1182 |
| total Fat | 55 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 531 mg |
| karbohidrat | 91 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 76 g |