Malah saméméh kuring digawé di Cook urang gambar, salah sahiji sadaya-waktos resep favorit abdi tina majalah éta hiji pasta piring basajan pura nimukeun sangkan pamakéan bahan nu bisa geus boga di goah anjeun, pikeun gancang, dinner weeknight effortless.
Pondok pasta (fusilli / rotini, gemelli atanapi karya penne ogé) anu tossed dina asin basajan tina tuna, capers, bawang bodas, lemon zest, anggur bodas, sarta peterseli, ku kabaran ti Chili cabe beureum keur zest jeung mentega pikeun richness. hasilna nyaeta gede ti jumlah bagian na: a piring sabenerna nikmat nu raos kitu rumit sarta refined yén éta hésé percanten kumaha gampang éta nyieun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok
- minyak zaitun
- 3 cengkéh
- bawang bodas , peeled na finely minced (ngeunaan 3 teaspoons)
- 1/2 séndok téh garing flakes beureum Chili lada atanapi 1 leutik, peperoncino beureum garing, ditumbuk make ramo
- 3 séndok capers uyah-dipakétkeun, soaked dina cai salila 15-20 menit lajeng rinsed tuntas sababaraha kali ngaleupaskeun kaleuwihan uyah
- 1/2 cangkir anggur bodas garing
- 12 ons (dua kaléng 6-ounce) tina yellowfin tuna-tambahan-parawan-zaitun-minyak dipakétkeun, lemes
- 1/4 cangkir dicincang datar-daun seger peterseli Daun
- 1 séndok grated lemon zest
- 3 séndok mentega unsalted, pegat nepi ka sababaraha lembar
- uyah laut rupa jeung cabe hideung Freshly taneuh, secukupnya
- 1 pound pasta pondok (fusilli atanapi penne, masak keur al dente tur lemes, 1/4 cangkir cai masak ditangtayungan)
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak, 1 1/2 teaspoons bawang bodas teh, Chili cabe beureum jeung capers dina skillet sedeng leuwih panas sedeng dugi seungit (tapi teu browned), ngeunaan 1 menit.
- Tambahkeun anggur jeung mawa ka simmer bulistir; simmer pikeun 1 menit.
- Nambah tuna jeung uyah secukupnya sarta tumis leuwih panas low pikeun 1 menit.
- Tos campuran tuna-caper jeung sésana 1 1/2 teaspoons bawang bodas atah minced, peterseli, lemon zest, mantega, masak pasta sarta salaku loba pasta cai goreng ditangtayungan sakumaha diperlukeun pikeun ngabentuk saos creamy nu jas pasta nu. Usum jeung loba pisan cabe hideung Freshly taneuh sarta ngalayanan langsung.
Anjeun tiasa ngawula deui kalawan sesa botol anggur bodas nu dipake di masak.
Inpormasi Tambahan:
Nalika kuring mimiti dipindahkeun ka Italia sarta ditawarkeun sangkan pasta keur dinner sapeuting keur housemate kuring jeung sababaraha babaturan na, tawa di éta pisan tur sustained. "The Californian bade ngadamel pasta! Naon bade maneh mun, nempatkeun saos tomat on spaghetti ?!" Kanyataan yén kuring geus mang nempatkeun saos tomat on pasta notwithstanding, abdi kapanggih ageung maranéhna ngahina jeung nyandak salaku tangtangan.
Tapi naon bisa I ngadamel ngingetkeun Italians? Tinimbang buka pikeun Palasik Italia, abdi milih nyieun piring, teu jauh teuing ti rasa Italia, jeung bahan nu bakal gampang pikeun manggihan di Itali (jeung di kualitas bener luhur teuing) acan kalawan pulas mahiwal aranjeunna kukituna janten saperti teu mirip geus encountered sateuacan. Ieu digarap: Dulur ate kecap maranéhanana bareng jeung pasta, jeung hiji tamu éta sangkan impressed yén Aisyah ménta resep tur loba nulis ka kuring taun engké mun ngabejaan ka kuring yen manehna masih ngajadikeun eta sering, narima compliments unggal waktu! Éta naha kuring nelepon deui "Unggul pasta".
Kuring geus dijieun sababaraha tweaks penting resep aslina: tinimbang ngagunakeun mushy na flavorless tuna bodas cai-dipakétkeun, abdi mung nganggo tambahan-parawan-zaitun-minyak-dipak yellowfin tuna, sarta kuring make capers uyah-dipakétkeun, anu boga tebih tékstur punjul, teguh ka kacamatan, sarta ngaropéa caper rasa seungit maranéhanana, tinimbang cuka-dipakétkeun, nu condong meunang mushy na rasa nanaon tapi cuka. Kuring ogé ngagunakeun kira satengah tina bawang bodas ti disebutna keur di resep aslina (Italians, sacara umum, condong make bawang bodas tebih kirang ti Italia-Amerika, sanajan satuluyna kidul Anjeun buka di Italia, anu dipakéna papak beuki beurat-dibikeun. )
Lamun Anjeun mikir yén Anjeun hate canned tuna jeung geus henteu acan diusahakeun sagala zaitun-minyak dipak merek Italia, anu mangrupakeun tebih punjul ka insipid, merek cai-dipak dijual di AS jeung nguap, abdi pangjurung anjeun masihan hiji try na nimbangkeun balik - eta sih hiji hal sagemblengna béda - sakumaha Italians bakal nyebutkeun, "paragone Non c'è" - aya euweuh babandingan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 757 |
| total Fat | 69 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 48 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 161 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 7 g |