Kalolobaan jalma pikir pelem hiji pelem a. Teu bener! Ieu kawas ngabandingkeun hiji jeruk bujal ka jeruk Getih, atawa Granny Smith ka Lady Xuping. A pelem Champagne nyaeta vastly béda ti pelem Kent, ti Haden, jeung saterusna.
Ayeuna, mangoes merlukeun haneut, hawa umumna tropis saperti nanaon kaayaan 30F bisa maéhan hiji tangkal pelem. Ieu ngandung harti yén produksi skala badag geus langka di Amérika Serikat tur bisa laksana pikeun California, Florida, Hawaii, sarta Puérto Riko.
The mangoes urang meuli didieu di AS datangna lolobana ti Mexico, Ékuador, Peru, Brazil, Guatemala sarta Haiti. Nagara ieu sadayana tumuwuh variétas beda nu datang kana ripeness dina waktu nu beda taun, hartina mangoes nu sadia babak sataun.
Unggal rupa ngabogaan béda rasa, tékstur, sarta ciri yén sangkan aranjeunna unik ...
Ataulfo / Champagne: ieu caang konéng, mangoes leutik anu dibéré mangoes ngaran Champagne sawaréh keur kaperluan marketing, sarta ogé pikeun rasa perky maranéhanana. rasa éta téh amis tur creamy ku daging teguh nu geus alus teuing grilled, Anggang, atawa dilayanan lempeng. Ataulfos boga siki leutik, anu méré éta hiji daging tinggi mun ratio siki. Aranjeunna geus umum aya di pasar Maret ngaliwatan Juli jeung umumna asalna ti Méksiko.
Francis: Darling saeutik pelem ieu hails ti Haiti. Na daging turmeric-warna jeung kulit héjo-konéng nyieun salah sahiji bungbuahan cheeriest sabudeureun.
kulit janten langkung emas salaku eta ripens. rasa éta téh euyeub, sareng spiciness slight tur harewos haseum.
Haden: The Haden dimimitian kreasi Industri pelem badag skala di Florida dina 1910, tapi industri geus shrunk alatan hurricanes sarta pangwangunan. Kabeneran, ayeuna teh nyieun comeback di kitchens sakuliah Mexico jeung AS.
pelem teguh ieu euyeub di rasa jeung pisan floral. Lamun asak kulit héjo kabukti konéng sarta dicokot hiji Blush beureum-jeruk. Ieu teh pelem nu dipikaresep nimu di pasar di April jeung Méi.
Keitt: dipelak di Mexico jeung Amérika Serikat pikeun tujuan konsumsi Amérika Kalér, eta oge dipelak di sakuliah Asia tempat nu ngarasakeun sakali asak atawa pickled nalika masih bit héjo. Aya sababaraha serat di mangoes ieu, nu hartina daging téh juicy sarta gampang pikeun motong. Anjeun kudu mawa hiji kabisat iman lamun datang ka ripeness sakumaha kulit a asak Keitt urang bisa jadi héjo poék atawa sedeng di warna. The telltale tanda teh Blush pink nu bisa ngabentuk. Keitts umumna disadiakeun dina bulan Agustus sarta September.
Kent: Mekarkeun di Florida dina 1940 urang, Kents anu mangos idéal pikeun drying atanapi juicing. pelem teh nyaeta poék héjo jeung Blush beureum occasional, sarta tumuwuh undertones konéng lamun asak. pelem ieu populér di Mexico, Ékuador, jeung Péru. Cai mibanda dua musim tumuwuh sarta geus sadia di telat usum tiris jeung sakuliah usum panas.
Tommy Atkins: Asalna ti Florida, Tommy Atkins mangrupa rupa komérsial paling lega dipelak datang kana AS. rasa nu geus hampang tur amis, bari daging anu cukup serat sahingga calon perdana pikeun slow masak kayaning stews, curries, sarta braises.
pelem kieu manggih jalan na ka anjeun ti Mexico, Guatemala, Brazil, Ékuador, jeung Péru. Puncak kasadiaan umumna Bulan ti Rét ka bulan Juli jeung Oktober nepi Januari.
Alphonse / Alphonso: rupa India Ieu flavored, teguh fleshed pelem hampang nu bisa dibasajankeun ungu kana kulitna konéng kalawan bentuk oblong. Teu manggihan jalan na ka Amérika Serikat teuing mindeng. Sanajan kitu, lamun datangna sakuliah salah maneh kudu nyokot eta imah geuwat terasrasakeun eta kalawan séndok atawa make ka garnish cocktail a.